Supă cremă de păstârnac cu vanilie; VIBE VEGANE

"," added_url ":" https: \/\/www.veganevibes.de \/favoriten "," added_label ":" În favorite "," added_icon ":"

păstârnac

Din colecția mea lipsea încă o supă vegană cu păstârnac. Mi-a plăcut întotdeauna să ascund legumele rădăcină în tocană, dar nu mi-am făcut niciodată propria rețetă din ele. Asta s-a terminat astăzi și vă voi prezenta supa mea super-cremoasă de păstârnac. Vremea lasă mult de dorit în acest moment și aș vrea să mă învelesc într-o pătură groasă toată ziua. Rece, ploios și inconfortabil, unde este octombrie de aur, vă rog? De aceea, în prezent sunt foarte încântat de căldură din interior, de preferință cu supe, tocănițe și caserole. Sunt perfecte pentru sezonul rece și calde din interior. Ei bine, ai plăcere? Atunci să începem!

Supă cremă de păstârnac vegan

Ciorba de astăzi este, ca întotdeauna, preparată rapid și este rafinată cu un mic, dar frumos extra. Sunt sigur că nu bănuiți neapărat Bourbon Vanilla, dar tocmai asta este răsucirea noastră. În caz contrar, lista noastră de ingrediente este mică și ușor de manevrat cu cartofi, ceapă, păstârnac, bulion de legume, granule de usturoi, piper, sare, cimbru și vanilie. Asta e tot. Ușor, rapid și gustos, așa cum îmi place.

Dacă doriți, vă puteți rafina supa cu cremă de ovăz sau lapte de cocos. Asta le face și mai cremoase și le dă tușele finale. Dacă vă place să lucrați cu caju, scoateți ⅓ de supă și puneți-o în blender împreună cu nucile de caju înmuiate. Se amestecă odată cremoasă, se adaugă înapoi la restul supei și vasul de toamnă este gata.

Bacsis: Dacă există pâine mai veche acasă, îmi place să o tai cubulețe și să o prăjesc în puțin ulei de măsline. Doar adăugați-l la supă și savurați crutoanele de casă.

Cât de sănătoși sunt păstârnacii de fapt?

Păstârnacul aparține așa-numitei legume rădăcinoase și a fost mult timp înlocuit de popularul cartof. Dacă aruncați o privire mai atentă, atunci ar trebui să includeți cu siguranță păstârnacul în meniu.

  • Scăzut în calorii cu 59 kcal/100g
  • Bogat în potasiu, acid folic și vitamina C.
  • Bogat în fibre, în special în pectină (fibre solubile) = susține activitatea intestinală, servește ca detoxifiant și hrană pentru bacteriile intestinale bune
  • Ingredientele esențiale conținute oferă un gust intens picant și au un efect ușor antibacterian.

BACSIS: Uneori este dificil să se facă diferența dintre păstârnac și rădăcini de pătrunjel, mai ales atunci când acestea nu sunt etichetate în magazine. Păstârnacul este mult mai lung decât rădăcinile de pătrunjel, care au aproximativ 20 cm lungime și au o formă destul de îngustă.

Cu cât este mai mic, cu atât mai fin! Acest lucru se aplică cu siguranță atât rădăcinii de pătrunjel, cât și păstârnacului. Rădăcinile mai mici se caracterizează printr-o aromă și un gust mai intense. Stai departe cu pielea plictisitoare și ridată, deoarece acesta este un semn al depozitării incorecte. În frigider, tuberculii vor păstra în sertarul pentru legume până la 10 zile.

Ce altceva mai este important atunci când pregătești supa?

  • Adăugarea cartofilor asigură faptul că supa este și mai cremoasă și mai groasă.
  • Dacă supa este prea cremoasă pentru dvs., diluați-o cu bulion de legume după cum doriți.
  • Când vine vorba de piure, preferințele dvs. personale sunt, de asemenea, importante. Îmi place când mai sunt câteva bucăți în supă. De aceea am doar o parte din piure (aproximativ 2/3 din supă) într-un mixer performant. Puteți lucra și cu o baghetă magică, dar atunci supa nu va fi la fel de super fină ca la un mixer de înaltă performanță.
  • Dacă vă place supa de păstârnac foarte groasă, atunci vă recomand să gătiți și să reîncălziți cu capacul închis. Datorită consistenței de piure, se poate stropi cu ușurință în timpul gătitului.
  • Nu vă faceți griji, vanilia nu este dominantă, dar oferă o aromă suplimentară mică, dar fină.

Dacă astăzi nu este permis să fie supă de păstârnac, atunci îți recomand supa de cartofi praz, supă mung dal sau supă de morcovi pentru fiecare zi.

Supa cremă de păstârnac cu vanilie este:

  • Încălzire
  • Aromatic
  • cremos
  • Plin de ingrediente sănătoase
  • Rapid și ușor

Sunteți gata supa delicioasă și gustoasă, vegană și încălzitoare pentru zilele reci? Sper că vă place să gătiți și, bineînțeles, o recenzie în partea de jos a acestei pagini. Dacă postați o imagine, vă rugăm să folosiți hashtagul #veganevibes.