Supă d; Iarna japoneză pentru 4 persoane - Rețete Elle à Table

Ingrediente

  • 2 cartofi mici
  • 3 ciuperci
  • 1 ceapă
  • 1 praz
  • 1 dovlecei
  • 6 frunze de varză fragedă
  • 1 linguriță de ghimbir ras
  • 75 cl bulion dashi (în plic)
  • 3 linguri de miso roșu
  • 1 mână de alge marine wakame
  • 300 g tofu

Pregătirea

Curățați cartofii, ciupercile și ceapa, spălați prazul, frunzele de varză și dovleceii, tăiați totul în cuburi mici.

pentru

Într-o cratiță, încălziți dashi-ul (eventual degajați suprafața). De îndată ce fierbe, scufundați varza și cartofii, gătiți timp de 10 minute, adăugați celelalte legume și ghimbirul ras și continuați să fierbeți timp de 5 minute (legumele ar trebui să fie crocante).