Supă de cartofi de țelină verde cu rețetă de bacon MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,7 mg | (88%) | |
| Vitamina D | 0,1 pg | (1%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 0,5 mg | (4%) | |
| Vitamina K | 38,3 pg | (64%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 3,2 mg | (27%) | |
| Vitamina B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Acid folic | 27 pg | (9%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1 mg | (17%) | |
| Biotina | 1 μg | (2%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,1 pg | (3%) | Mai Mult |
| vitamina C | 30 mg | (32%) | |
| potasiu | 866 mg | (22%) | Mai Mult |
| Calciu | 142 mg | (14%) | Mai Mult |
| magneziu | 41 mg | (14%) | Mai Mult |
| fier | 1,3 mg | (9%) | Mai Mult |
| iod | 6 pg | (3%) | Mai Mult |
| zinc | 0,7 mg | (9%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 5,7 g | ||
| acid uric | 111 mg | ||
| colesterolului | 21 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 5 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați și tăiați cubulete cartofii și țelina. Spălați verdele de țelină și smulgeți frunzele. Puneți câteva deoparte pentru garnitură și tăiați restul în fâșii. Spălați și curățați ceapa de primăvară și tăiați-o în inele.
Puneți într-o cratiță cartofii, verdeața de țelină, cuburile de țelină și supa de legume, strângeți usturoiul și aduceți-l la fierbere. Se condimentează cu sare, piper și nucșoară. Se acoperă și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 25 de minute și apoi se face piure fin cu un blender manual (se strecoară după cum doriți). Dacă este necesar, adăugați puțin mai mult stoc sau lăsați-l să fiarbă puțin mai mult.
Înjumătățiți slănina de mic dejun și prăjiți-o într-o tigaie până când este crocantă. Se amestecă crema și cremă fraiche în supă, se condimentează din nou după gust și se distribuie pe patru farfurii. Așezați slănina deasupra și serviți-o presărată cu țelină verde.