Supa de ceapa cu slanina si telina Low Carb STORFINE

Meniul de sus

Meniu principal

Spune-mi cum a fost vremea în ultimele zile. Cu greu ne-am putea salva de apa de sus. Ploaie, ploaie și mai multă ploaie. Nu era chiar frig, dar nici nu e frumos când e atât de umed și de întuneric afară. Nu credeam că voi mai posta o altă rețetă de supă înainte de toamnă. Dar cu vremea funcționează minunat. Mai vrea cineva unul Supă de ceapă cu slănină?

Ingrediente pentru supa de ceapă cu slănină (pentru 3-4 porții):

• 4 cepe mari
• 250g telina
• 2 frunze de dafin
• 100g slănină cubulețe
• 2 linguri de ulei
• 800ml stoc de carne

• 200g crema casual
• 25g parmezan ras

Pregătire:

Curățați bine țelina și smulgeți frunzele mici, de culoare verde deschis și lăsați-le deoparte.

Acum curățați ceapa, tăiați-o în jumătate și tăiați-o în fâșii subțiri. Tăiați și țelina în fâșii/bucăți mici.

Încălziți uleiul într-o cratiță de dimensiuni medii și transpirați slănina în cuburi. Acum se adaugă țelina și ceapa și se sotează până când ceapa a devenit de culoare maro deschis.

Deglazați amestecul cu bulionul, adăugați frunzele de dafin și fierbeți la foc mediu timp de aproximativ 10-15 minute.

Acum împrospătați din nou frunzele de dafin și amestecați o topping cremos din cremă și parmezan.

Puneți supa pe o farfurie (supă), adăugați 1 lingură din amestecul de cremă-parmezan, ornați cu frunzele de țelină și apoi savurați.

Dacă doriți ca supa să fie cremoasă de la început, puteți adăuga smântâna și parmezanul în oală cu puțin timp înainte de servire.

Valori nutriționale pe porție (pe baza a 4 porții):

Dacă aveți acum chef de alte supe cu conținut scăzut de carbohidrați, aruncați o privire aici:

---