Supă de chiftele Juvarlakia - rețetă cu imagine

1.Se amestecă bine carnea tocată cu orezul și toate condimentele și se modelează în bile.

2.Aduceți apa la fiert într-o cratiță și adăugați bilele, puțină sare și ulei de măsline.

3.Fierbeți bilele timp de aproximativ 30 de minute (scoateți spuma cu o oală) și apoi scoateți tigaia de pe plită, astfel încât supa să se răcească.

Al 4-lea.În același timp, bateți 2 ouă cu cele 2 lămâi stoarse, astfel încât să se creeze o spumă frumoasă de ouă-lămâie (durează puțin, dar merită!).

5.La biciuire sau în timp ce biciuiesc, adaug mereu câteva linguri de supă la sosul ouă-lămâie, astfel încât oul să nu înghețe când îl adaug complet în supă. Acest proces este explicat și cu supa mea de pui „Kotosoupa”.

Al 6-lea.Merge bine cu: pâine proaspătă, pâine albă, brânză simplă de oaie sau cu puțin ulei de măsline deasupra! De asemenea, ne place să mâncăm după o noapte lungă când venim acasă dimineața devreme!:-))

---