Supă de dovleac exotică fără hidratare a cărbunelui
Îți place o cină delicioasă fără carbohidrați? Încercați această rețetă exotică de supă de dovleac
Supă de dovleac fără carbohidrați
| 3 | Morcovi |
| 1 | Ceapă vegetală (ambele tăiate cubulețe) |
| 2 linguri | Ulei de rapita |
| 500 g | Carne de dovleac (cubulețe) |
| 1 | mar mare (cubulețe) |
| 4 linguri | vin alb sec |
| 750 ml | Bulion de legume |
| 2-3 ciupituri fiecare anason, coriandru (ambele măcinate) | |
| Nucșoară (ras) | |
| 1 lingurita | curry |
| 1 lingurita | ghimbir proaspăt (cubulețe) |
| piper | |
| 2 linguri | smântână |
| sare |
pregătire
1. Sote morcovii și ceapa în ulei de rapiță fierbinte până când ceapa devine translucidă. Adăugați pulpa de dovleac și mărul și gătiți timp de 5 minute.
2. Deglazează cu vin și legume. Se adaugă anason, coriandru, nucșoară, curry, ghimbir și puțin piper și se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute.
3. Timpul de gătit al supei de dovleac depinde de mărimea cuburilor de dovleac. Când este moale, se face piure cu un blender de mână, se adaugă smântâna și se condimentează cu sare, piper și nucșoară.
Bacsis: Semințele de dovleac prăjite sunt deosebit de gustoase ca topping. Pentru a face acest lucru, prăjiți 2 linguri de semințe de dovleac în 1 lingură de ulei de rapiță fierbinte. Scurgeți uleiul și așezați semințele de dovleac pe hârtie de bucătărie, apoi presărați supa.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile