Supă de dovleac și ghimbir pentru zilele reci
O poezie pentru zilele reci: supă consistentă de dovleac. Coriandrul și ghimbirul proaspăt, care cu siguranță nu ar trebui să lipsească, dau aroma potrivită, deoarece este un remediu popular pentru arsurile la stomac. Dacă îl poți lua, poți adăuga și niște ardei iute - pentru acea senzație de furnicături pe limbă.
Porții: 4
Preparare: 30 minute
Timp de gătit: 20 de minute
1 dovleac mare (aproximativ 800 g) (funcționează și cu dovleac Hokkaido)
1 bucată de ghimbir (aprox. 10 g)
700 ml bulion de legume
1 ardei iute roșu (după gust)
3 tulpini de coriandru
Balansați lingura de lemn
Mai întâi dovleacul de nucă liber de coajă - foarte ușor cu un cojitor de legume. Dacă utilizați un dovleac Hokkaido, este suficient să-l spălați bine; nu trebuie să scoateți coaja. Apoi tăiați dovleacul în jumătate și răzuieți semințele cu o lingură. Tăiați pulpa în cuburi de 1 cm.
Pre-încălzește cuptorul. Pune dovleacul pe o foaie de copt și pune-l pe raftul din mijloc la 220 de grade pentru 25-30 minute Dovleacul ar trebui să fie unul culoare galben auriu Accept.
Între timp, curățați ceapa și tăiați-o în cuburi fine. De asemenea, curățați și tocați mărunt ghimbirul și usturoiul. Se încălzește uleiul într-o cratiță și se călește ghimbirul, usturoiul și ceapa la foc mediu timp de 3 minute.
Scoateți dovleacul din cuptor și adăugați-l în cratiță. Completați cu bulion de legume și aduceți la fierbere pentru scurt timp.
Totul pentru Gatiti 20 de minute Apoi utilizați un blender manual direct în oală piure; alternativ, puneți supa într-un mixer.
Strecurați supa printr-o sită și apoi aduceți-o din nou la fierbere.
Înjumătățiți varul, stoarceți-l și adăugați la supă. Se condimentează cu sare și piper. Dacă stomacul tău se descurcă, poți adăuga un ardei iute tocat mărunt.
Într-o tigaie separată Prajeste susanul fara grasime. Spălați coriandrul, uscați-l și smulgeți frunzele. Presărați susanul și coriandrul peste supă.
Se toarnă supa de dovleac și ghimbir în boluri și se bucură!