Supă de fasole cu cârnați, slănină, cartofi

cu fasole albă mare,
Cartofi, slănină și cârnați

Obișnuiai să gătești asta ciorba de fasole toamna și iarna, deoarece boabele erau recoltate în septembrie.A fost un fel de mâncare bun pentru umplere. Astăzi puteți cumpăra fasole pe tot parcursul anului. În trecut, fasolea era scoasă din păstăie după recoltare și apoi fiartă sau uscată.

Există fasole brună și albă, fasolea albă fiind potrivită pentru supe și tocănițe. Nu ar trebui să mănânci fasole crudă, deoarece conțin toxine care sunt distruse atunci când sunt fierte. Fasolea din borcan sau nu mai trebuie să fie fierte, la final adăugați-le în supă pentru a vă încălzi. Fasolea brună și albă are un conținut ridicat de vitamine, proteine, carbohidrați, fibre, potasiu, calciu, magneziu, fosfor și multe altele.

Calorii: supă de fasole 1 porție are 415 kcal (informații fără garanție)

---