Supa de hrisca ca in Europa din l; Este - Totul este un pretext pentru a călători

supa

Supă de hrișcă ca în Europa de Est

Această supă de hrișcă este de fapt o fuziune a mai multor clasici. Pe de o parte, aveți Krupnik polonez. Este o supă cu legume rase (morcov, țelină, cartof) și orz perlat. Pe de altă parte, găsiți o supă de hrișcă mai rustică, mai groasă - categorie: care ține corpul în inima iernii.

Câteva frontiere mai târziu:

În Ucraina, veți mânca barcz sau borș, celebra supă de sfeclă roșie, care vine cu varză albă. Apoi, în Rusia, există solyanka, cu varză și îmbogățită cu arome bogate în umami: ciuperci uscate, capere, măsline.