Supa de legume din vita; Bucătăria din; Eva
10 minute
Uşor
3h 15min
Economic
Yupi !
Ai toate ingredientele necesare, hai să gătim !
Ingrediente
Buna treaba !
Bună ziua gurmanzi! Ți-a plăcut rețeta mea ușoară de supă de legume? Iată deci o variantă: supa de legume de vita. Cu toate acestea, fără confuzie, deoarece aceasta nu este o rețetă de pot-au-feu.
Într-adevăr, în ciuda asemănării lor puternice, există încă o mare diferență între ingrediente. Deci, de exemplu, legumele nu sunt exact aceleași și în pot-au-feu, punem buchet garni. În timp ce în această supă de legume de vită, nu există, iar singura plantă aromatică pe care o folosesc aici este țelina. Rețineți că țelina este o plantă erbacee care poate fi folosită fie ca condiment, fie ca legumă.
Supa de legume din carne de vită este o supă care îmi place foarte mult pentru că este simplă și ieftină de făcut. În plus, îmbunătățește gustul supei clasice de legume. Dovada, știu o mulțime de oameni care nu sunt nebuni după supa de legume, dar cărora le place foarte mult această variație. 😉
Apoi, acest fel de mâncare este ușor de făcut și de realizat, dar trebuie să se recunoască faptul că gătitul său este looooooonnnngue. Cu toate acestea, pentru cei grăbiți, consultați sfaturile pe care le-am dat în articolul meu anterior despre supa de legume pentru a economisi timp la gătit. De exemplu, folosiți o oală sub presiune, gătiți în cantități mari pentru a îngheța porțiile, folosiți o bucată de carne care nu este prea tare, ...
În ceea ce privește cu precizie carnea, vă voi sfătui să luați doar bucăți din a doua sau a treia categorie. Adică părțile mai puțin nobile ale cărnii de vită care se intenționează a fi fierte (chuck, carne bourguignon, obraz de vită, scoter etc.). În plus, alege bucățile grase, pentru că este grăsimea care va adăuga aromă supei tale.