Supă de legume și; orz decojit cu pui - bucătăria mea sănătoasă

Această supă face o masă completă reconfortantă. Poate fi gustat la prânz la locul de muncă sau seara. Cel mai bine este să-l gătiți din timp, astfel încât orzul va avea timp să pufăie încet. În plus, puteți, în acest caz, să reduceți timpul de gătit și să gătiți această supă 15 - 20 de minute.

supă

Orzul a fost una dintre primele cereale cultivate. În Evul Mediu, se folosea la fabricarea berii care nu era filtrată. Băutorii aveau de băut cât de mult să mănânce. La acea vreme, orzul era folosit și la fabricarea pâinii. Amestecat cu secară, dădea pâine neagră, considerată mâncarea țăranului. Este o bază a bucătăriei tibetane.

Din punct de vedere nutrițional, orzul decorticat este bogat în proteine, vitamine, minerale și antioxidanți. Este un aliment nutritiv. Are un rol în protecția sistemului cardiovascular. Orzul decorticat este mai bogat în nutrienți decât orzul perlat. Acest lucru se datorează faptului că orzul perlat a fost dezbrăcat de germenul său care conține substanțe nutritive. Prin urmare, se recomandă preferarea orzului decorticat, mai degrabă decât a orzului perlat.