Supa de morcovi cu crema de branza si arpagic - reteta vegetariana

Descriere

Pentru reîncărcare cu minerale și arome, datorită asocierii rădăcinilor de iarnă și a brânzeturilor, bogate în calciu și sărace în calorii.

Mod de preparare: 15 min Gătit: 30 min fiert

Împărtășește această rețetă

Recomandați această pagină

Ingrediente

• 600 g morcovi
• 1 cățel de usturoi
• 1 ceapă
• ½ buchet de arpagic
• 50 cl de apă
• 100 g brânză proaspătă (vacă, oaie sau capră)
• 2 linguri. linguri de ulei de măsline (sau de floarea-soarelui)
• 1 C. cafea plină de sare
• piper

Pregatire pentru supa de morcovi cu crema de branza si arpagic

Spălați și curățați morcovii. Taie-le felii. Curățați usturoiul și ceapa, decongelați dacă este necesar, apoi tăiați-le felii. Clătiți, uscați și tocați arpagicul.

Apoi puneți usturoiul, ceapa și morcovii într-o cratiță sau blender încălzit. Adăugați 1 linguriță completă de sare și turnați-o în apă. Aduceți la fierbere, apoi gătiți timp de 30 de minute la foc mare sau folosiți programul 1 al blenderului.

---