Supa de orez cu bulion de vita de la bucatar

Rețetă din familia mea, ușor modificată

ingrediente

1 ½ kg	Oase de vita
2 mari	Morcov (substantiv)
2	Rădăcină de pătrunjel (substantiv)
1 bucată (e)	țelină
1	brocoli
n. B.	Pătrunjel, proaspăt
1 ½ litru	apă
n. B.	sare
200 g	Orez cu bob lung

Valori nutriționale pe porție

proteină

Carbohidrați.

pregătire

Puneți oasele de supă cu apa într-o cratiță adecvată și fierbeți timp de aproximativ 2 ore sau mai mult. Adăugați sare după gust chiar de la început. Aveam oase care făceau un bulion puternic.

Scoateți apoi oasele din bulion și adăugați legumele supă curățate, curățate și tocate. Gatiti legumele al dente si abia apoi adaugati orezul. Mulți gătesc orezul în plus. Dar nu fac asta pentru că vreau lucrurile neglijent din bulion. Orezul durează aproximativ 15 minute să se înmoaie.

Apoi puteți garni supa de orez cu pătrunjel și serviți.

---