Supă de păstârnac și morcovi - rețetă de păstârnac - Cireșul de pe tricou
11 noiembrie 2019
Supă cremă de păstârnac și morcovi cu scorțișoară - cireșa de pe tricou
Iată o supă extra-gourmet care combină arome care pot părea surprinzătoare, dar vă asigur că este o încântare.
Păstârnacul este o legumă pe care am redescoperit-o acum câțiva ani după ce am evitat-o greșit pentru că am găsit că are un gust puternic și amar. Și apoi mi s-a spus cum să aleg păstârnacul potrivit (ferm și nu prea mare), să le pregătesc (îndepărtând părțile dure, lemnul) și să le gătim (în lapte, smântână etc.) pentru a le înmuia aroma și a fost o revelatie !