Supă de tăiței fină făcută din gâscă mică
Folosim cookie-uri (ale noastre și ale unor terțe părți) pentru a vă ușura utilizarea site-urilor noastre web și pentru a le afișa în conformitate cu setările browserului dvs. Dacă faceți clic pe butonul „Acceptați și acceptați cookie-urile”, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor.
Pentru mai multe informații despre cookie-uri, vă rugăm să consultați politica noastră de confidențialitate.
- Pagina curenta:
- Acasă
- Rețete
- Supe
- supe curate
- Supă de tăiței fină făcută din gâscă mică
meniu principal
- pagina principala
- știri
- Rețete
- gustare
- Bufet
- Meniuri
- Sfaturi de gătit și coacere
- Merită cunoscut și practic
- Sfaturi pentru gătit și coacere ale bunicii
- Dicţionar
- deja știam
- Asistență în caz de pană
- a lua legatura
- calitatea de membru
- Cărți de bucate
- Ghid de restaurant
- Link-uri web
- Galerie de picturi
- Cartea de oaspeți
- Rapoarte de ziare
- imprima
- intimitate
- administrare
Cartea de bucate a lui Ulrike
Supă de tăiței fină făcută din gâscă mică
supe curate
- 1
- 2
- 3
- Al 4-lea
- 5
lista ingredientelor
Maruntaie (inclusă într-o pungă cu fiecare gâscă) și vârfurile aripii tăiate ale unei gâște de la St. Martin
1 volum supă verde
1 linguriță boabe de ienupăr
1 ceapă
2 frunze de dafin
3 cuișoare
200 g supă sau tăiței cu panglică
sare
3 ceapă de primăvară
5 morcovi
piper
Pudra de boia
pregătire
Clătiți interiorul și vârful aripilor cu apă rece și puneți-l într-o cratiță mare. Spălați supa verde, curățați, tăiați cubulete, adăugați cu ienupăr. Curățați ceapa tăiată în două,
Așezați laurul cu cuișoare deasupra și adăugați. Apoi aduceți totul la fierbere acoperit cu apă, fierbeți cel puțin 2 ore.
Gatiti pastele in apa clocotita cu sare pana la dente. Spălați și curățați ceapa de primăvară și tăiați-o în inele. Curățați morcovii și tăiați-i felii subțiri.
Cerneti bulionul si gatiti morcovii pana se inmoaie. Se taie mărunt ficatul, stomacul și inima. Îndepărtați fibrele de carne de la vârfurile aripilor și oasele gâtului. Adăugați totul la supă cu pastele și ceapa de primăvară. Condimentează după gust cu sare, piper și boia de praf.
Preparare: 30 min; Gătit: 2 ore. Pe porție: 490 kcal KH: 44 g, F: 25 g, E: 19 g