Supă de țelină Plăcere delicioasă pentru zilele reci

Țelina nu trebuie să fie folosită doar ca supă de legume. Multe lucruri delicioase pot fi evocate chiar din tubercul. De exemplu, ce părere aveți despre această rețetă delicioasă?

zilele

Mai ales iarna, când afară e frig, ne place să preparăm supă. Se încălzește din interior și, de asemenea, se face rapid. Dar supele sunt, de asemenea, un deliciu delicios culinar vara, mai ales când sunt reci. Pentru că atunci ne oferă răcorirea de care avem nevoie.

Supele clasice, cum ar fi supa de roșii, supa de cartofi sau supa de cremă de broccoli, sunt desigur foarte populare iarna, dar supa de sfeclă roșie, ceapa de dovleac și supa de ardei gras sunt, de asemenea, gătite din ce în ce mai mult, deoarece aduc o schimbare binevenită.

Deși majoritatea oamenilor știu țelina doar ca însoțitor al ciorbei, puteți evoca mult mai mult cu legumele rădăcină. Ce crezi de ex. din această supă delicioasă?

Supă de țelină - gustoasă și sănătoasă

Dacă doriți să gătiți o supă de țelină, aveți nevoie de următoarele ingrediente pentru rețeta de bază:

  • 1 - 2 becuri de țelină (1 ca starter, 2 becuri ca fel principal)
  • 1-2 eclote
  • 500 - 750 ml bulion (bulion de pui sau bulion de legume)
  • 100 ml smântână
  • 1 crenguță de cimbru
  • 1 frunza de dafin
  • niște nucșoară

Pregătire:

➥ Pasul 1:
Tăiați șalotele și țelina decojită în cuburi mici. Apoi călește ceapa scurt într-o lingură de unt și apoi adaugă țelina. Se toarnă bulionul, apoi se adaugă cimbru și frunza de dafin. Lăsați acest amestec să fiarbă timp de aproximativ 15 minute până când țelina este moale.

➥ Pasul 2:
Când țelina a atins o consistență moale, puteți îndepărta frunza de dafin și cimbru și faceți piure supa.

➥ Pasul 3:
Apoi aduceți din nou supa la fiert pentru scurt timp și condimentați-o cu sare și piper. Un vârf de nucșoară dă o notă specială.

" Sfatul meu:
În funcție de gustul dvs., puteți, de asemenea, să dați 2 cartofi și să le sotati cu țelina. Bucățile de măr sau de pere decojite dau, de asemenea, o aromă deosebit de bună. Dacă doriți o supă, puteți adăuga crutoane sau somon afumat sau păstrăv.