Supa de telina si pere cu pesto - ani; Bucătăria colorată
O supă fină de primăvară, gătită într-un timp scurt, cu puțin efort. Supa de țelină are un gust plăcut ușor și fructat. Cu diverse toppinguri se transformă într-o masă completă. Bogat în vitamine și substanțe nutritive, acesta vă întărește și sistemul imunitar.
Temperaturile cresc încet și odată cu acesta pofta de mâncare ușoară și proaspătă.
Ca și supa de țelină cu pere și pesto.
Foarte rar gătesc câte ceva de două ori, pentru că tot descopăr rețete noi pe care vreau să le încerc. Dar am făcut această supă pentru a doua oară în decurs de 4 săptămâni.
Gustul supei de țelină și pere este atât de fin încât nu mă pot sătura de ea. Este cremos și gros, ușor fructat - tocmai potrivit pentru o supă de primăvară.
Pentru a adăuga aromă și valoare nutrițională supei, am servit diverse toppinguri cu supă.
A pesto proaspăt cu verdeață de primăvară oferă culoare și aromă suplimentară, miez de alune prăjite asigură o criză în gură, iar somonul oferă proteine. Prima dată am făcut-o somon afumat folosit a doua oară Somon Stremel, pe care l-am încălzit scurt în supa de țelină.
Ambele sunt foarte gustoase și oferă, de asemenea, acizi grași omega-3 sănătoși.
Pesto de primăvară
Pentru pesto-ul meu am folosit frunzele napilor de mai. Frunzele de napi sau ridichi sunt excelente pentru pestosii proaspeți. Desigur, poți face și un pesto cu usturoi sălbatic, dacă poți colecta ceva de la tine.
Puteți încerca, de asemenea, pesto-ul meu ruccola sau, dacă doriți să fie rapid, un pesto gata poate face și el.
La pesto sunt adăugate semințe de floarea soarelui prăjite, ulei de rapiță și suc de lămâie.
Ar trebui să folosiți pesto-ul rapid sau să îl umpleți într-un borcan mic cu șurub și să adăugați ulei.
10 pe zi
Supa acoperă 4 categorii din cele 10 alimente pe zi. Legume, fructe, nuci și ierburi (sau legume cu frunze verzi, în funcție de locul în care puneți pesto-ul).
Supă de țelină și pere făcută din 5 ingrediente
Supa de țelină are doar 5 ingrediente. Cartofii și țelina sunt curățați și aburi. Există, de asemenea, fond de legume și smântână. Legumele se pot găti în ea până când sunt terminate. Apoi adaugă două pere până când totul este moale.
În cele din urmă, supa se face piure. Recunosc, întotdeauna mă enervez cu blenderul meu, supa pur și simplu nu devine atât de cremoasă.
Supa de țelină în piure este mult mai plăcută când o amestec într-un blender. Uneori, în două porții, dacă suma este prea mare pentru mixer. Abia atunci pot obține o supă cu adevărat cremoasă.