Supă de varză ușoară, picantă și pudră de somon-praz
s-a terminat deja o săptămână și începe o nouă supă-ianuarie-miercuri. De-a lungul lunii ianuarie vă arăt supe în fiecare miercuri în Knusperstübchen pe care le-am mâncat în timpul săptămânii ... și pentru că sunt mai multe iarna, există o ciorbă miercuri în ianuarie. Dacă doriți să citiți din nou cum puteți participa, faceți clic aici imediat: Faceți clic pe 🙂
Cu toate acestea, înainte de a începe, aș dori să spun D.A.N.K.E. pentru toate felicitările dvs. - nu numai aici pe blog, ci și pe Facebook și Instagram. Atâtea cuvinte amabile, atâtea felicitări calde, mi-au făcut inima caldă. Multe mulțumiri, de asemenea, dragului Janke, care a pus un tort de brânză atât de delicios aici, în Knusperstübchen. Ce tort grozav de ziua de naștere. 🙂 Chiar dacă nu am aterizat pe Sylt, ziua a fost minunată - relaxată, informală și a existat și tort. A.L.E.X a copt, da și tortul a fost atât de delicios ... și cadourile. Știu deja de ce îl numesc întotdeauna bărbatul meu preferat. 🙂 Pentru că cei dragi sunt un pachet de foame de tort, a fost și un tort de ziua mea. Cred că și unora dintre voi le-ar plăcea asta. Dacă doriți să proxenați acum, aruncați o privire la Instagram: faceți clic pe. Dar în curând vă voi arăta ambele prăjituri aici, în Knusperstübchen. 🙂
dar acum venim la supe. Pe lângă combinația de spanac și somon, ador somonul și prazul împreună. De aceea v-am arătat cu ceva timp în urmă quiche-ul de somon și praz. Dacă nu aveți pofta de supă, ar trebui să încercați cu siguranță quiche-ul: Faceți clic. La sfârșit de săptămână, a fost din nou acea dată, foamea mea de râs a fost imensă și, bineînțeles, cum ar trebui să fie altfel, în ianuarie, am rămas rece. Tatălui meu îi place să-i spună picioare reci ... după câteva ore, totuși, nu mai eram doar picioare reci, ci tot corpul meu era rece. Așa că a fost gătit - choweder sau supă groasă de somon-praz - perfect, pentru că, chiar și când îl tocați, vă încălziți din nou și cel târziu când cratița este aburită, toate sentimentele de frig au dispărut.
În timpul mesei ne-am dat seama amândoi că ne place atât de mult mărarul și că ne integrăm mult prea puțin în planul nostru de mâncare și ierburi (notă pentru mine: Gătește mai mult cu mărar!). Ei bine, mărarul și peștele nu sunt o combinație necunoscută, dar de ce ar trebui să reinventezi roata?! În plus față de mărar și somon, prazul, câteva bastoane subțiri de morcov și ceapă intră în oală. Nu există cu greu o supă pe care să o pot face fără ceapă. Tu ce mai faci?
După weekendul gourmet cu tort, cină opulentă și, de asemenea, după una sau alta pralină cu ciocolată, la începutul săptămânii căutam ceva „ușor”, sănătos, plin și sărac în calorii, care ar trebui să fie ... ce este mai bine decât o supă de varză?
Când gătim acum supă de varză, mă gândesc mereu la acea seară și, bineînțeles, îmi amintesc și de concertul grozav care a urmat doar câteva zile mai târziu. Pe cât de frumos este acum să trăiești singur cu Alex, timpul într-un apartament comun a fost minunat. ... la fel ca supa de varză, pe care am simțit că o putem mânca o săptămână. Între timp am început să fierb supa într-o cratiță mare și apoi o porționez și o îngheț. Deci nu trebuie să fie varză în fiecare seară, dar dacă trebuie să fie rapidă, avem o alternativă sănătoasă în alimentele congelate. 🙂
Ambele supe sunt, fără îndoială, unul dintre cele mai importante momente din ianuarie și cu siguranță își vor găsi mai des drumul în Knusperstübchen. Ce zici de tine, te-ai saturat deja de supe sau ești și un nebun de supe? Mai ai o supă pe care ar trebui să o încerc cu siguranță? Colectez toate supele pe Pinterest: Faceți clic, așa că arătați-ne supele. 😉