Supa de vita 🍲 gatiti conform retetei bunicii
Supa de vită cu legume este o masă încălzitoare, mai ales în zilele reci!
Deoarece supa de vită cu incrustare de legume oferă corpului nutrienți și lichide și este plăcut gustoasă. Clasicul bucătăriei germane poate fi desigur folosit și ca bază pentru alte supe. Suplimentată cu paste sau orez, supa de vită va satisface chiar și stomacurile flămânde.
Ingrediente pentru supă de vită cu legume (pentru 2 persoane):
300 g carne de supă de vită
1-2 felii de picior de vită
2 ciorchini de legume supă
2 frunze de dafin
1 ceapă
1 mana de patrunjel
sare si piper
Pregătirea supei de vită cu legume:
1.
Spălați legumele de supă. Împărțiți ceapa fără a o curăța. Spălați, scurgeți și tocați mărunt pătrunjelul. Spălați supa de carne și feliile de picioare cu apă caldă și puneți-le într-o cratiță. Umpleți cratița cu apă rece până când carnea este acoperită.
2.
Aduceți totul la fierbere. Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 30 de minute. Între timp, tocați aproximativ jumătate din supa de legume. După 30 de minute, scoateți capacul din tigaie și îndepărtați spuma de proteine gri din carne. Adăugați legumele supă pregătite, ceapa și frunzele de dafin la carne. Acoperiți și fierbeți încă 60 de minute. Dacă există din nou spumă, îndepărtați-o.
3.
Între timp, curățați sau curățați a doua jumătate a legumelor de supă și tăiați-le cubulețe mici. Scoateți carnea de supă din oală după 60 de minute. Scurgeți bulionul printr-o sită mare într-o cratiță nouă. Scoateți feliile de picioare și legumele prea fierte. Îndepărtați jumătate din bulion și aduceți la fierbere într-o cratiță suficient de mare. Adăugați legumele tăiate cubulețe și lăsați totul să se gătească timp de 5-10 minute la flacără scăzută.
Al 4-lea.
Între timp, tocați carnea de supă. Adăugați supa rămasă și carnea de supă feliată la supa de legume și aduceți la fierbere din nou. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă pătrunjel și se servește fierbinte.
Lucruri de știut despre supa de vită cu legume:
Nu numai legumele de supă sunt potrivite ca inserție. De asemenea, pot fi folosiți dovleacul, raiul sau alte legume.
O supă gustoasă de tăiței este creată cu tăiței de panglică fierte sau cu tăiței de hrișcă de casă în bulion. Copiii adoră mai ales tăițele cu litere mici care gătesc într-o supă fierbinte în doar câteva minute. Hreanul ras în bulion adaugă o notă picantă.
Dacă nu prelucrați imediat bulionul de vită, dar păstrați-l răcoros peste noapte, puteți scăpa de grăsime a doua zi și puteți obține un bulion deosebit de clar.
Aici puteți găsi mai multe rețete frumoase de supă!
Rețete de supă de sezon - lăsați ideile noastre de rețete să vă inspire ...
Bulion clasic - fabricat din legume, carne de vită sau pasăre
Bulionul clasic este, de asemenea, numit consomme. Consomme nu înseamnă altceva în franceză decât „supă limpede”. Le puteți pregăti cu legume, carne de vită sau carne de pasăre ...
Cele mai importante sfaturi și trucuri pentru supă dintr-o privire
Aceste sfaturi și trucuri pentru supă își merită greutatea în aur! Sfaturile noastre pentru supă simplifică pregătirea următoarei tale supe. Care este diferența dintre Fond și ...
Rețete de supă - cele mai frumoase idei de rețete
Rețete de supă pentru fiecare anotimp! Rețetele de supă pentru primăvară trebuie să fie ușoare și să conțină o mulțime de plante proaspete. Vara, pe de altă parte, supele pot ...
Rețete de supă de ciuperci - cele mai frumoase idei de rețete
Rețetele de supă de ciuperci sunt culorile culinare din toamnă! Aceste rețete de supă de ciuperci includ minunate supe cremoase de ciuperci, bulionuri clare cu ciuperci, supe puternice de ciuperci și supe fine cu ciuperci porcini ...
Evaluează această postare:
Supă de vită cu legume
4.55 din 5 stele, pe baza a 47 de voturi exprimate. Se încarcă.