Supă încălzitoare de dovleac cu sănătate de ghimbir în direct
Postat de Jenny pe 23 octombrie 2019 23 octombrie 2019
Astăzi, în această zi de octombrie frumoasă, însorită și totuși foarte umedă și proaspătă, în care aș fi vrut să petrec tot timpul uitându-mă la frunzele colorate care navighează pe pământ, venise momentul potrivit pentru mine, din Hokkaido Dovleac care a crescut singur din grămada noastră de compost pentru a pregăti o supă delicioasă și încălzitoare.
Rețetele de ciorbă de dovleac sunt de zece. Și totuși am decis să includ rețeta mea preferată de ciorbă de dovleac pe blogul meu, deoarece este excelentă și pentru alinare și recuperare cu zile înainte sau după post.
Alte tipuri de dovleac au și avantajele lor - în ceea ce privește gustul și conținutul - și, desigur, orice alt dovleac poate fi folosit pentru o supă de dovleac.
Totuși, mă bucur că a fost un sâmbure dintr-un dovleac Hokkaido care s-a transformat într-o plantă frumoasă pe compostul nostru și nu un sâmbure din „centenele roșii” pe care copii le-au săpat pentru Halloween anul trecut și din A cărei carne am mâncat-o atât noi, cât și puii noștri, multă vreme, pentru că îmi place nu numai sănătos, ci și rapid.
Hokkaidos au avantajul imbatabil că nu trebuie să fie decojite sau scobite.
Tot ce aveți nevoie este un cuțit ascuțit și puțină forță musculară pentru a distruge pulpa fermă.
Gustul Hokkaido este, de asemenea, foarte puternic, ca de dovleac. Există hokkaidos mici și mai mari și puteți ajusta dimensiunea la numărul de persoane care trebuie gătite.
Un dovleac mic de 500 g este suficient pentru 2 persoane, pentru familia noastră de 6 un 1000 - 1200 g dovleac este suficient, deoarece există și alte legume.
Cu toate acestea, dacă vă place supa un pic mai blândă, vă recomand dovlecei negri sau greutatea roșie - dar atunci aveți nevoie de multe alte idei de procesare, deoarece greutatea roșie este disponibilă doar în exemplare uriașe.
Gustul dovleacului de nucșoară este foarte interesant - blând, dar caracteristic. Acest lucru este puțin mai greu de curățat datorită coastelor, dar nu contează dacă rămâne o coajă între coaste, deoarece supa este curățată fin.
Orice dovleac alegeți ... să începem cu rețeta: