Supă turcească de pui cu iaurt și boia-unt de mentă GourmetGuerilla’s Foxy Food

Sâmbătă, eu și băieții am mers la turca noastră preferată din Altona. Deși (sau pentru că) este întotdeauna extrem de bine participat, puternic și destul de zgomotos, iubim micile noastre petreceri de familie foarte mult acolo. Răsfoim cu devotament meniul complet ilustrat cu o proporție mare de plastic, luăm în considerare acest lucru, discutăm despre asta - și apoi (uau!) De obicei ajungem cu aceleași feluri de mâncare. Bărbatul o iubește pe Andana Kebap, o frigarui picant de carne la grătar peste o flacără deschisă. Îmi plac bățele de pui la grătar cu micile pete crocante de foc de cărbune negru. Și copilul este în prezent în faza sa de Dürüm și mănâncă aproape tot ce este înfășurat în pâinile plate subțiri de Yufka. De preferință cu salată verde și fără roșii. Alergare.

Combinația dintre inimă, cremoasă, proaspătă și sărată te face total fericit

Nu știu cu adevărat ce este diferit sâmbătă decât de obicei. Am parcat relaxați, am luat imediat o masă ... și brusc m-am simțit ca o supă. Niciun fel de mâncare azi, vă rog. În timp ce băieții au comandat din nou „obișnuitul” din nou sub priviri conspirative, m-am aventurat în partea din spate a meniului și am comandat o supă de pui. Și ce să spun: ATĂT DE DELICIOS! Supa de pui turcească este preparată cu iaurt și primește o lovitură proaspătă de la lămâie. O notă de mentă joacă, de asemenea, un rol ... combinația dintre inimă, cremoasă, proaspătă și picantă m-a bucurat total. am fost foarte entuziasmat.

Atât de entuziasmat încât l-am recreat pur și simplu duminică. Pentru că în mod clar am nevoie de mai multă supă de pui în viața mea. Aici vine interpretarea mea delicioasă a supei de pui turcesc cu iaurt, unt de boia-mentă și o încărcătură suplimentară de legume. Sper că nu am încorporat un faux pas din perspectiva turcească. Dacă există cineva dintre voi care are rădăcini turcești (și experiență de supă mamă autentică corespunzătoare), sunt foarte fericit să primesc feedback, sfaturi și critici frumos ambalate.

Să fie delicios! ღ

P.S.: Nu v-ați saturat încă de supe grozave? Apoi mai sunt multe rețete pentru supe și tocănițe delicioase aici.

iaurt

Și aici vine rețeta pentru supă de pui turcească cu iaurt și unt de boia-mentă

Ingrediente pentru 3-4 persoane:

1 lingura unt
o ceapa, curatata si tocata
un cățel de usturoi, curățat și tocat
1 pulpa mare de pui (sau 2 mici)
1 1/4 litri de apă
2 lingurite de sare

2 tulpini de țelină, feliate subțire
1 morcov mare, ras aproximativ
1 ardei galben, tăiat cubulețe mici

200 g iaurt 10% grăsime
3 galbenusuri de ou
Suc de 1/2 lamaie

2 linguri de unt
1 linguriță boia dulce
1 linguriță de mentă, uscată

Sare piper
eventual patrunjel si putina menta pentru decor
Pene de lamaie pentru servire

Așa funcționează:

Se topește 1 lingură de unt într-o cratiță mare și se călește ceapa până devine translucidă. Se adaugă usturoiul și se prăjește scurt. Se toarnă apa, se condimentează cu sare și se adaugă pulpele de pui. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu timp de 15 minute.

Apoi puneți legumele în oală și fierbeți încă 15 minute.

Între timp, amestecați iaurtul cu gălbenușul și pregătiți.

Pentru untul de boia-mentă, topiți 2 linguri de unt într-o cratiță mică la foc mic, amestecați boia dulce și menta și lăsați-o să se spumeze scurt. Pregătiți-vă pentru servire.

La sfârșitul timpului de gătit, scoateți coapsa de pui din tigaie, aruncați pielea și oasele și smulgeți carnea în bucăți mici. Scoateți cratița de pe foc, puneți puiul înapoi și amestecați amestecul de iaurt în supă. Condimentează după gust cu sucul de lămâie și, eventual, și sare și piper.

Scoateți supa în boluri și stropiți cu untul de boia-mentă. Eventual. Decorează cu pătrunjel și adaugă mai multe pene de lămâie în supă.

Bacsis: Dacă doriți să reîncălziți supa de pui turcească cu iaurt mai târziu, încălziți-o încet amestecând. Nu aduceți la fierbere, altfel iaurtul se poate desface.

  • bulion
  • unt
  • pui
  • pui
  • supa de pui
  • Pulpe de pui
  • supa de pui
  • iaurt
  • usturoi
  • mentă
  • Morcovi
  • paprika
  • țelină
  • Supă
  • turc
  • restaurant turcesc
  • Unt condimentat
  • lămâie

Purtătoare de dutt, mamă care lucrează și bloggeră de mâncare din 2011. Iubește bucătăria de 3,5 metri pătrați cu mașină de spălat vase mai mult decât orice. Arsuri pentru mâncăruri rapide gătite acasă și martini răcite cu gheață. Așa că aproape niciodată nu omite o masă. Își iubește familia mică, care întotdeauna face ochii ochi atunci când podeaua este plină de recuzită foto sau firimituri. Pentru mai multe, faceți clic pe „Ce se întâmplă aici?”.

Navigare postare

Sandwich dublu de brânză la grătar cu ceapă de chili caramelizată. Mâncare sufletească adevărată într-un format sandwich.

Salată de linte cu Kolbász, edamame, spanac pentru bebeluși și dressing picant de coacăze

Căutare Foxy? Total fericit:

  • Postat în
    • 500 de rețete de calorii
    • Salate, legume și supe

Sparanghel verde prăjit în sos de balsam din soia cu semințe de susan. Ușor din tigaie în 15 minute pe masă și doar delicios.

  • Postat de deMel
  • 3 minute de citire
  • 7 comentarii

Supă de hrean cu arpagic și cartofi umpluți

  • Postat de deMel
  • Citește 2 minute
  • 11 comentarii
  • Postat în
    • sărac în carbohidrați
    • Salate, legume și supe

Supă de varză murată Heidi Klum

  • Postat de deMel
  • 1 minut citit
  • 5 comentarii

4 comentarii

Bună, Mel,
Rețetă grozavă! Mică întrebare, supa este curățată (arată atât de cremoasă în imagine)? Dacă da, cu sau fără pui? Salutari
Luni

Bună, Mo, supa nu este curățată - iar legumele și puiul sunt sub suprafața cremoasă (deci pur și simplu nu pot fi văzute în imagine). Impresia cremoasă vine doar de la iaurt. Toate cele bune! Mel.

Dragă Mel.
Îmi place și mâncarea de acolo și am fost din nou ieri, de data asta cu intenția de a gusta această supă. Dar nu l-am găsit pe hartă. Nici chelnerul nu m-a putut ajuta (și supa de linte a fost delicioasă;)).
Este supa de iaurt sau care este numele ei?

Bună Katja, felul de mâncare nefastă este în meniu sub formă de supă de pui. Chiar sub supa de linte:-) Data viitoare, cu siguranță, nu. Toate cele bune! Mel.