Supe de toamnă toate aceste rețete de supă care stimulează

• Ingrediente:
- 1 lingura de ulei de masline
- 1 ceapă galbenă, tăiată cubulețe
- 6 căței de usturoi tocat
- 1/2 linguriță ghimbir ras
- 1 lingurita de curcuma
- 1 linguriță de boia
- 1 lingură de suc de lămâie
- 1 cartof dulce mare, tăiat cubulețe
- 1 cutie de naut, clătită și scursă
- 300g linte roșie, nefierte și clătite
- 2 litri de bulion de legume
- 150g kale
- Sare

toamnă

• Rețetă:
- Într-o cratiță sau caserolă mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu timp de 1 minut.
- Adăugați ceapa și fierbeți la foc mediu timp de 8 minute, amestecând ocazional.
- Adăugați usturoiul și ghimbirul și continuați să gătiți timp de 1 minut până când este parfumat.
- Adăugați turmericul și boiaua și continuați să gătiți timp de 1 minut.
- Se adaugă sucul de lămâie, cartofii dulci, nautul, lintea roșie și bulionul de legume și se fierbe.
- Odată ce supa începe să fiarbă, reduceți focul la minim și fierbeți timp de 15 până la 20 de minute până când cartoful dulce este fraged.
- Adăugați kale și continuați să gătiți 2-3 minute până când varza este înmuiată și ușor ofilită.
- Se condimentează cu sare după gust.

• Ingrediente:
- 110g pancetta, cubulețe
- 1 lingură unt nesărat
- 1 ceapă dulce, tăiată cubulețe
- 3 căței de usturoi tocat
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță de piper
- 1 linguriță salvie măcinată
- 1 linguriță de nucșoară proaspăt măcinată
- 250g morcovi tocati
- 500g cartofi dulci tocați
- 2 litri de bulion de pui
- 150g smântână sau lapte de cocos
- 300g varza toscana tocata
- 3 linguri de semințe de dovleac

• Rețetă:
- Încălziți o cratiță mare la foc mediu-mic și adăugați pancetta. Gatiti, amestecand ocazional, pana se topeste grasimea si pancetta este crocanta, aproximativ 6-8 minute. Îndepărtați pancetta cu o lingură cu fante și așezați-o pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime.
- Păstrați tigaia la foc mediu-mic și adăugați untul. Se amestecă ceapa, usturoiul, sarea, piperul și salvia. Se amestecă nucșoara proaspătă. Gatiti, amestecand ocazional, pana cand ceapa se inmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați morcovii și cartoful dulce, amestecând.
- Se toarnă bulionul de pui și se aduce amestecul la fierbere. Reduceți la fierbere și gătiți timp de 10 minute. Acoperiți și gătiți încă 10 până la 15 minute sau până când cuburile de cartof dulce sunt moi. Se amestecă smântâna, se gustă supa și se condimentează cu sare suplimentară sau piper, dacă este necesar.
- Cu câteva minute înainte de servire, amestecați varza.
- Se servește cu pancetta și semințe pentru garnitură.

• Ingrediente:
- 3 pumni de copil spanac
- 1 cățel de usturoi întreg, curățat
- 2 linguri de ghimbir proaspăt feliat
- 1 lingură de ardei iute Cayenne organic
- 1 lingură de turmeric organic măcinat
- 1 linguriță de pudră wasabi opțională
- 1 cană de bulion de pui sau legume
- 120 ml cana de lapte de cocos
- Sare, piper, suc de lămâie
- Florete de broccoli ușor aburite
- semințe chia
- 1/4 cană iaurt grecesc organic

• Rețetă:
- Puneți primele 11 ingrediente într-un blender de mare viteză și amestecați până la omogenizare și aburire.
- Se toarnă într-un castron și se ornează cu flori de broccoli, puțin iaurt și semințe de chia.

• Ingrediente:
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă, tocată
- 3 tulpini mari de țelină, tocate
- 2 morcovi mari, curățați și tocați
- 1 cană de ciuperci, tăiate felii
- 10 căței de usturoi tocat
- 8 căni de bulion de pui
- 2 frunze de dafin
- 1/2 linguriță. Curcumă
- 1/2 linguriță. ardei roșii pudră
- 1 lingură de sare de mare
- Pot conserva năut, scurs și clătit
- 3 cani de pui fript ras