Super Bowl în bucătărie - gura lui Graef
O tendință alimentară greu de depășit în aceste zile este legată de combinarea diferitelor ingrediente într-un singur castron. Într-un astfel de „castron” diferite direcții culinare se reunesc pentru a deveni ceva nou, super delicios. Pentru varianta mea a acestui fel de mâncare am amestecat influențe nord-americane, italiene și regionale. Rezultatul este o experiență gustativă versatilă, care face plăcere stomacului și se prepară foarte repede: „Bol de orez cu pesto de roșii și spanac din frunze”.
Pentru orez:
150 g roșii uscate la soare în ulei
25 g semințe de floarea soarelui prăjite
Suc și coajă de ½ tei organic
Pregătire:
- Clătiți orezul câteva minute sub apă curgătoare.
- Încălziți uleiul într-o oală. Curățați șalotele și usturoiul, tăiați cubulețe și adăugați la uleiul încălzit.
- Transpirați scurt semințele de dovleac. Apoi, glazurați cu bulionul de legume și aduceți la fierbere. Adăugați orezul și închideți oala cu un capac. Lăsați totul să se umfle la o temperatură scăzută și lăsați-l să se umfle timp de aproximativ 20 de minute.
- Folosiți elicopterul pentru a procesa toate ingredientele pentru pesto într-un pesto și condimentați cu sare și piper.
- Împărțiți orezul în boluri pentru a servi. Adăugați pesto și spanacul marinat.
Ca cireașă de pe tort și praf de zână, puteți freca parmezan proaspăt peste el. Poftă bună!
Și ce mai este frumos în boluri, poți descoperi aici sau aici.
Lasă un comentariu anulează răspunsul
Bine ati venit!
Eu sunt Franziska. Acasă a fost întotdeauna despre gătitul creativ și mâncarea proaspătă din feliată. Brânza, pâinea și cârnații au fost întotdeauna cumpărate dintr-o singură bucată și proaspăt feliate.
De aceea, mâncarea sănătoasă și serile de gătit confortabile cu prietenii și familia înseamnă foarte mult pentru mine. La „Graefs Mundwerk” aș dori să vă prezint rețetele mele și să împărtășesc idei creative de la SlicedKitchen.
Înainte de a începe în bucătărie, am un espresso crocant de la portafiltru. Sunt bucuros să vă împărtășesc sfaturile mele pentru momentul perfect de cafea.
Așadar, dacă îți place să gătești și nu spui nu unei cani bune de cafea, atunci ai ajuns la locul potrivit. Aveți idei de rețete sau subiecte interesante despre mâncare și cafea care aparțin cu siguranță aici? Aduceți-l întotdeauna!