Suplimente alimentare - rețete de la farmacia Klösterl

Completați dieta în mod sensibil și la nevoie

Cuprins

  • 1. Ce sunt suplimentele alimentare (NEM)?
  • 2. Proprietățile și beneficiile suplimentelor alimentare
  • 3. Utilizarea suplimentelor alimentare
  • 4. Semnificația nutriției/concept extins de nutriție
  • 5. Exemple de situații de viață cu necesități crescute de nutrienți
  • 6. Biodisponibilitate
    • 6. 1. Prepararea substanței de bază a suplimentelor alimentare
    • 6. 2. William Rea și „sensibilitatea chimică”
  • 7. Suplimente alimentare de la farmacia Klösterl: cât mai pure
  • 8. Suplimente nutritive

suplimente

Ce sunt suplimentele alimentare (NEM)?

La alimenteesuplimentmitteln (prescurtarea NEM) sunt alimente speciale destinate să completeze dieta normală și să asigure o aprovizionare sănătoasă cu nutrienți. Individual sau în combinație, conțin vitamine, minerale, oligoelemente, aminoacizi, antioxidanți sau alte substanțe, cum ar fi Enzime, extracte din plante, alge, ciuperci medicinale, prebiotice și probiotice, cu efecte nutriționale sau fiziologice. Datorită formei lor de dozare în cea mai mare parte dozată sub formă de tablete, tablete efervescente, capsule, picături sau pliculețe de pulbere, acestea sunt similare cu medicamentele. Cu toate acestea, suplimentele alimentare sunt supuse legii alimentare și trebuie să îndeplinească cerințele de calitate ale unui aliment. Clasificarea ca alimente arată, de asemenea, clar că aceste produse îndeplinesc funcții care sunt îndeplinite și prin nutriție. Ca alimente, numai suplimentele alimentare pot fi făcute numai declarații nutriționale și sănătoase definite cu precizie care au fost confirmate de EFSA, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară.

Proprietățile și beneficiile suplimentelor alimentare

După cum sugerează și numele, suplimentele alimentare servesc ca supliment și nu ca substitut pentru o dietă echilibrată. Chiar dacă aportul pur caloric din Germania este de obicei mai mult decât suficient, există adesea o lipsă a compoziției corecte a alimentelor.
O aprovizionare direcționată, corect dozată de nutrienți, poate compensa rapid și eficient deficiențele existente sau poate asigura o aprovizionare suficientă în perioadele de cerere crescută.
Substanțele individuale sau combinațiile utile pot servi la menținerea sănătății, bunăstării și vitalității la orice vârstă și astfel îndeplinesc un scop preventiv, de prevenire a bolilor.

Utilizarea suplimentelor alimentare

Suplimentele alimentare sunt adesea alese și utilizate de consumator însuși. Spre deosebire de medicamentele ortomoleculare care sunt utilizate de terapeuți în contextul medicinei ortomoleculare (Link) și care conțin, de asemenea, micronutrienți, cantitățile de substanțe din suplimentele alimentare sunt definite legal și întotdeauna declarate în raport cu cantitățile de referință pentru dieta zilnică recomandată. Cu toate acestea, pot apărea efecte adverse sau interacțiuni medicamentoase. Prin urmare, recomandarea unui expert cu privire la nevoi, tolerabilitate și durata de utilizare este foarte recomandată.

Semnificația nutriției/concept extins de nutriție

Scopul aportului de alimente a fost întotdeauna satisfacerea nevoilor de energie calorică ale organismului și prevenirea simptomelor de carență. Doar odată cu cunoașterea din ce în ce mai mare despre nutrienții individuali, aspectul aprovizionării optime cu nutrienți a intrat în atenție. Pentru substanțele vitale (esențiale) precum vitaminele, mineralele și oligoelementele, organismul depinde de surse bogate și valoroase de hrană. Scopul nu este numai de a conserva organismul, ci de a-l menține sănătos pe termen lung și astfel preveni bolile și procesele de îmbătrânire prematură. Hipocrate a postulat această realizare în urmă cu 2500 de ani: „Mâncarea voastră ar trebui să fie remediul vostru și remediul vostru hrana voastră”. El ilustrează importanța nutriției pentru sănătatea și bunăstarea fiecărui individ.

Suntem cu toții conștienți de importanța unei diete sănătoase. Cu toate acestea, implementarea este adesea dificilă. Cumpărarea proaspătă, pregătirea cu atenție a alimentelor și asigurarea unui plan de masă echilibrat este asociat cu un efort mare. În plus, nevoia noastră de micronutrienți este diferită și depinde individual de mulți factori, cum ar fi sexul, activitatea fizică, obiceiurile alimentare, vârsta, starea de sănătate și consumul de medicamente.

Societatea germană pentru nutriție publică valori de referință pentru aportul zilnic de nutrienți. Acestea corespund cerințelor minime respective ale persoanelor sănătoase pentru a asigura funcțiile vitale și pentru a preveni simptomele carenței.

Exemple de situații de viață cu necesități crescute de nutrienți

Pentru următoarele grupuri de oameni, poate avea sens să utilizați substanțe nutritive specifice pentru a furniza în mod optim organismul și pentru a menține sănătatea, în mod ideal cu îndrumări de specialitate.

Situația vieții/nivelul de stres

O viață cotidiană stresantă și agitată necesită o cantitate diferită de micronutrienți decât un stil de viață calm și echilibrat. Comportamentul alimentar este de obicei nefavorabil din cauza lipsei de timp în timpul stresului. Micronutrienții precum vitaminele B și magneziul susțin sistemul nervos și echilibrul energetic.

persoane în vârstă

În ceea ce privește „îmbătrânirea sănătoasă”, suplimentele alimentare sunt de o importanță deosebită. Odată cu înaintarea în vârstă, metabolismul, sistemul imunitar și obiceiurile alimentare se schimbă. Aprovizionarea cu substanțe nutritive trebuie, de asemenea, să facă dreptate acestei dezvoltări pentru a menține o bună calitate a vieții până la bătrânețe.

Persoanele în vârstă au cerințe energetice mai mici (adică au nevoie de mai puține calorii), dar recomandările pentru aportul de vitamine și minerale rămân aceleași. Numeroși factori precum probleme dentare, singurătate, pierderea poftei de mâncare, demență și multe altele. favorizează o cantitate redusă de nutrienți la bătrânețe. Consecințele pot fi: stare generală slabă, afectarea funcției musculare, risc crescut de cădere și susceptibilitate la infecții. Suboferta se găsește în principal la persoanele în vârstă cu vitaminele B (în special vitamina B12), cu vitaminele C și D, precum și cu magneziu, calciu, fier, zinc și seleniu.

Femeile însărcinate și care alăptează

În timp ce necesarul de calorii este crescut doar în aceste perioade, necesarul de vitamine și minerale crește uneori. considerabil. O atenție deosebită trebuie acordată unui aport adecvat de fier și acid folic.

Copii și tineri

Creșterea și dezvoltarea sunt cruciale pentru copii și tineri. O dietă bogată în substanțe vitale cu fructe, legume, produse din cereale integrale, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și grăsimi bune ar avea sens. Dar aceste alimente nu sunt adesea foarte populare în rândul copiilor și tinerilor. Și, de asemenea, studiile nutriționale la copiii din Germania confirmă faptul că furnizarea de nutrienți necesari nu este întotdeauna garantată.

atlet

Exercițiul moderat nu este de obicei asociat cu o nevoie crescută de nutrienți. Cu toate acestea, mai multe minerale pot fi spălate prin transpirație, care apoi trebuie re-furnizate prin dietă. O cantitate bună de antioxidanți este, de asemenea, recomandată sportivilor recreativi.
În cazul sportivilor ambițioși amatori și competitivi, parțial trebuie luate în considerare cerințele nutrienților sporite în mod semnificativ legate de sport. O nutriție optimă a sportivilor servește pentru a asigura energic sarcina și pentru regenerare ulterior.

Bolnav și mai ales bolnav cronic

La acest grup de oameni, deficitele de nutrienți apar din cauza diferitelor aspecte. Pierderea poftei de mâncare, indigestie, absorbție mai mică în tractul gastro-intestinal combinate cu o nevoie crescută de nutrienți individuali pot duce la deficite. Aportul de medicamente din cauza bolii are, de asemenea, un impact asupra necesităților nutriționale individuale.

Dietele cu alegeri alimentare limitate

În timp ce dietele pe termen scurt nu duc la deficite, anumite forme de nutriție practicate pe termen lung sau pe tot parcursul vieții pot duce la o insuficiență.
Având în vedere numărul mare de diete diferite, sunt necesare cunoștințe speciale pentru a identifica riscurile unei deficiențe în cazuri individuale.
Cu o dietă complet fără produse de origine animală, există riscul de a furniza insuficient B12, fier și calciu.

Un produs finit sau o dietă de tip fast-food este de obicei bogată în energie (bogată în calorii), dar săracă în nutrienți (săracă în vitamine și acizi grași esențiali).

Biodisponibilitate

Pasul crucial pentru furnizarea corpului nostru este absorbția nutrienților prin intestine. Biodisponibilitatea exprimă cât de bine un nutrient poate fi absorbit de organism. În plus față de starea individuală a tractului digestiv, biodisponibilitatea depinde de diverși factori, în funcție de nutrienți. Compusul chimic în care este prezent nutrientul, fie ca sare anorganică sau organică, poate fi decisiv pentru absorbția acestuia în organism. Capacitatea de a absorbi anumite substanțe poate fi îmbunătățită și prin combinații, de ex. absorbția curcuminoidelor prin combinația cu extract de fructe de ardei. În plus, raportul sărurilor reciproce are adesea un efect decisiv asupra biodisponibilității nutrienților.

Pregătirea substanțelor de bază pentru suplimentele alimentare

Din ce în ce mai mulți consumatori conștienți de sănătate, nu numai persoanele sensibilizate și persoanele care suferă de alergii, sunt, prin urmare, apreciate prin prepararea substanțelor pure pentru suplimentele alimentare ca produse de calitate.

William Rea și „Sensibilitatea chimică”

În urmă cu mai bine de 20 de ani, prof. Dr. med. William Rea, profesor de medicină de mediu, descrie reacțiile care apar după consumarea alimentelor sau a suplimentelor alimentare convenționale ca un fenomen pe care l-a numit „sensibilitate chimică”. Mecanismele noastre de apărare se confruntă cu influențe ale mediului înconjurător, cu o abundență de substanțe cu care corpul nostru trebuie să se ocupe. Aditivii din alimente ne pot irita sistemul imunitar și, împreună cu un stil de viață nesănătos, agitat, îl pot pune într-un fel de „pregătire permanentă”. Pot rezulta intoleranță la alimente, lactoză sau gluten, alergii de contact și reacții pseudo-alergice.

Suplimente alimentare de la farmacia Klösterl: cât mai pure

Chiar dacă legiuitorul permite aditivi în alimente sau suplimente alimentare, farmacia Klösterl nu folosește aditivi inutili în timpul producției. Producția noastră semi-automată înseamnă că ne putem descurca fără aditivi tehnologici precum agenți de eliberare, ajutoare de curgere și emulgatori.
Procesăm doar ingrediente active de înaltă calitate. Dacă sunt necesare umpluturi pentru încapsulare, folosim aditivi puri și de înaltă calitate precum algele chlorella, amidonul de orez sau celuloza microcristalină. Materialul capsulei necolorate constă din celuloză; doar câteva produse necesită capsule de gelatină, pe care le obținem de la companii certificate. Toate ingredientele sunt complet declarate pe etichete.

Sfatul nostru
Comparați formulările suplimentelor alimentare și aditivilor din alimente. În acest fel, puteți exclude faptul că acestea conțin substanțe inutile sau potențial incompatibile. Am fi bucuroși să vă sfătuim în acest sens în farmacia noastră.

Substanțe suplimentare nutriționale

Farmacia Klösterl prelucrează următoarele substanțe în suplimente alimentare de înaltă calitate:

  • Vitamine, minerale și oligoelemente
  • Vitaminoizi
  • Acizi grași
  • aminoacizi
  • Extracte din plante și preparate din alge
  • Ciuperci medicinale
  • Culturi bacteriene
  • Produse de origine animală
  • Substanțe naturale