Supraponderalitate și alergare pentru pierderea în greutate
4 Dar dacă ne referim la cifrele Organizației pentru Cooperare și Dezvoltare Economică (OECD), putem începe prin a ne întreba dacă francezii, în special femeile, nu se văd mai mari decât sunt. Chiar dacă au crescut constant, ratele de obezitate și supraponderalitate în Franța sunt printre cele mai scăzute din OCDE. De fapt, doar o persoană din opt este obeză în Franța, iar 40% din populație este supraponderală (inclusiv obezi). Cu alte cuvinte, alături de elvețieni și coreeni, francezii sunt statistic cei mai subțiri locuitori din țările OCDE [6].
5 În plus, construcția medie a francezilor este cea mai scăzută din Europa. În ciuda acestui fapt statistic dovedit, femeile din Franța continuă să se găsească prea grase. Nu numai că cei care consideră că greutatea lor este prea mică sunt la jumătate la fel de numeroși ca cei care sunt de fapt subponderali (adică cu un IMC mai mic de 18,5), dar, deși sunt în mod obiectiv cea mai subțire Europă cu un IMC de 23,2, sunt încă nemulțumiți cu greutatea lor, deoarece, în ochii lor, valoarea ideală a IMC ar fi de 19,5%, adică cea mai mică din Europa [7]. Ar trebui să interpretăm aceste cifre în lumina a ceea ce Jacques Ellul a numit „propagandă sociologică”? În orice caz, cum să nu vedem în ea semnul unei anumite presiuni sociale, rezultatul simptomatic al unui hype publicitar, care nu mai are tendința „de a avea o anumită idee despre femei, ci de a face femeile o idee?», Potrivit la fericita frază a unui specialist în comunicare [8]? Însă, în timp ce în Franța, Statele Unite și Canada, unii oameni slabi se omoresc literalmente încercând să slăbească mai mult pentru a arăta ca niște icoane ale modei, peste tot în lume, populația corpulentă continuă să „crească”.
6 ■ Excesul de greutate și obezitate în lume. - Conform celui mai recent raport al OMS, între 1980 și 2014, numărul cazurilor de obezitate s-a dublat la nivel global [9]. Mai mult, în timp ce numărul adulților supraponderali era deja de 1,4 miliarde în 2013, această cifră a crescut în 2014 la peste 1,9 miliarde de oameni, dintre care 600 de milioane erau obezi. La nivel global, în jur de 13% din populația adultă a lumii (11% dintre bărbați și 15% dintre femei) erau obezi în 2014. „O mare parte din populația lumii (65%) trăiește în țări în care supraponderalitatea și obezitatea ucid mai mulți oameni decât subponderali. . Deoarece sărăcia extremă și foamea tind să scadă, curba este inversată pentru supraponderalitate. În 2014, 39% dintre adulți - persoanele de 18 ani și peste - (38% dintre bărbați și 40% dintre femei) erau supraponderali.
7 Excesul de greutate și obezitatea sunt, prin urmare, principalii factori de risc pentru deces la nivel mondial și afectează acum toate țările bogate, dar și majoritatea țărilor cu venituri medii. Trebuie remarcat faptul că, departe de a invoca factorul genetic, OMS susține că „cauza principală a obezității și a supraponderabilității” rezultă dintr-un dezechilibru energetic între caloriile consumate și consumate. Astfel, indică un consum mai mare de alimente bogate în calorii, bogate în grăsimi și o creștere a lipsei de activitate fizică datorită naturii din ce în ce mai sedentare a multor forme de muncă, a evoluției modurilor de transport și a urbanizării. În țările în curs de dezvoltare, dar și în țările cu venituri medii, copiii sunt adesea expuși la o dietă ieftină, bogată în calorii, pe bază de grăsimi, zahăr și sare, total neadecvată nevoilor vârstei lor și care promovează supraponderalitatea.
8 Astfel, OMS este de acord cu concluziile unui studiu publicat în 2014 de un grup de reflecție britanic, subliniind în special explozia fenomenului în țările în curs de dezvoltare [10]. Institutul de Dezvoltare de peste Mări a observat că, în aceste țări, numărul persoanelor supraponderale și obeze aproape s-a cvadruplat între 1980 și 2008, de la 250 milioane la 904 milioane persoane. Aceasta este mai mult decât în țările dezvoltate unde, în același timp și în aceeași perioadă, numărul acestora se înmulțise cu 1,7, de la 321 milioane la 557 milioane de oameni.
9 „Confruntat cu această boală”, observă Pierre Le Hir, „toate țările nu sunt egale. Rămâne în mare parte o ciumă a națiunilor dezvoltate. Printre statele în care obezitatea a câștigat cel mai mult teren sunt Statele Unite (unul din trei adulți astăzi), Australia (abia o proporție mai mică) și Regatul Unit (unul din patru adulți). Dar țările în curs de dezvoltare și cele emergente sunt din ce în ce mai preocupate. În primele 10 națiuni care singure reprezintă mai mult de jumătate din persoanele obeze, găsim acum, alături de Statele Unite - încă în fruntea acestei contraliste - dar și Germania, giganți demografici: China, India, Rusia, Brazilia, Mexic, Egipt, Pakistan și Indonezia. [11] "