Suprem de pui galben cu ciuperci porcini

Dacă tot ai șansa să găsești ciuperci porcini, profită !
Pentru această rețetă, am ales puiul galben care mi se pare puțin mai gustos decât puiul alb și care are particularitatea de a fi mai puțin gras atunci când este gătit.

Cel mai complicat din această rețetă este să pregătiți ciupercile porcini (dacă nu le cumpărați congelate)

Cum se curăță ciupercile porcini ?
Veți avea nevoie de un cuțit ascuțit, o periuță de dinți, un prosop de ceai și puțină apă

Folosind cuțitul și apoi periuța de dinți, răzuieți ciupercile porcini pentru a îndepărta solul
Udați prosopul și frecați ciupercile porcini pentru a le curăța
Finisare: spălați periuța de dinți și răzuiește din nou pentru a îndepărta impuritățile rămase
Tăiați capătul dur al piciorului, apoi uscați-l bine cu cârpa.