Supreme de pui, ananas și ardei prăjiți, sos de ananas - escapade și descoperiri
Supreme de pui, ananas și ardei prăjiți, sos de ananas
Ananasul își are originea în America de Sud înainte de a ajunge în America Centrală și Caraibe. Apoi, în 1493, Cristofor Columb a descoperit și gustat acest nou fruct pentru prima dată în Guadelupa și, două secole mai târziu, olandezii au început să-l cultive în sere. În Franța, acest fruct a fost atât de apreciat de aristocrație încât Ludovic al XIV-lea l-a plantat sub adăpost la Château de Choisy-le-Roi pentru a satisface plăcerea doamnei de Maintenon. Abia în secolul al XX-lea ananasul a fost cultivat pe scară largă în Statele Unite și consumul său a devenit mai democratic. În ciuda tuturor, abia în anii 1980 ananasul a devenit un produs de bază.
Dacă ananasul are un aport caloric foarte scăzut, este o adevărată mină de nutrienți și vitamine. De fapt, 150 g de ananas acoperă nu mai puțin de o treime din necesarul zilnic de vitamina C. Conține, de asemenea, doi antioxidanți puternici cu provitamina A și vitamina E. Ca să nu mai vorbim de bromelaină, o enzimă cunoscută pentru efectele sale anti-oxidante. inflamator. În cele din urmă, conținutul său de fibre îl face un aliment benefic pentru tranzitul intestinal.
Ingrediente pentru 2 persoane:
2 supreme de pasăre în aer liber
1 Ananas Cayenne
1 ardei gras roșu
1 lingura de ulei de rapita
20 g unt
Fleur de sel și piper Sichuan
Realizarea rețetei:
1.Tăiați ardeiul roșu în fâșii subțiri și ananasul în bucăți;