Surimi, un aliat de slăbire Linie online

actualizat de Echipa Online pe 24.07.2018

surimi

„Surimi” este un cuvânt japonez care înseamnă „carne de pește” și se referă, de asemenea, la acest băț mic portocaliu și alb cu bun gust de pește. Astăzi este din ce în ce mai prezent în frigiderele și plăcile noastre. Dar din ce este făcut cu adevărat surimi? Consumul său este util pentru sănătate? Ar trebui să o recomandăm? Ligne en Ligne face bilanțul tuturor ideilor primite ...

Surimi nu constă din deșeuri de pește

Contrar a ceea ce transmit zvonurile, surimi este o pastă de pește aglomerată formată nu din carcase de pește, ci din partea „nobilă” a piersicii, adică carnea peștelui (în principal merluciu. Alaska, plătică și merlan albastru).

Bastoanele Surimi sunt fabricate și din ulei de rapiță, zahăr, amidon din cartofi sau grâu, albuș de ou și sorbitol. Pentru a conferi mai multă aromă și culoare acestui preparat, adăugăm arome naturale sau artificiale de crab, creveți sau homar și, de asemenea, unele coloranți (tip boia).

Surimi: un aliment foarte sănătos

Surimi este un produs bogat în proteine, vitamina B12 (mai mult de 15% din CDI) și conține multe oligoelemente (iod, seleniu, fosfor etc.). De asemenea, este foarte scăzut în calorii și conține între 83 și 100 de calorii la 100 g cu un conținut de lipide aproape de 2%.