Susan negru pentru rinichi, ficat și jing

Postat de Katharina Ziegelbauer pe 8 august 2010 - 36 de comentarii

negru

Susan negru este considerat foarte valoros în medicina tradițională chineză.

Gustul este blând și se potrivește cu deserturi, precum și cu mâncăruri sărate. Susanul negru este disponibil în magazinele naturiste sau în supermarketurile organice.

Nu este ieftin, dar un pachet va rezista mult timp. Păstrați-l la frigider. Susanul este cel mai bine măcinat într-un mortar, cu alte cuvinte, ciocniți ușor globulele, astfel încât coaja tare să fie deschisă și ingredientele valoroase să poată fi utilizate mai ușor. În știința nutrițională occidentală, susanul este în principal pentru conținut ridicat de calciu cunoscut.

De asemenea, îl puteți prăji pe scurt pentru o digestie mai bună, ceea ce îl face să se încălzească.

Efecte conform TCM:

întărește asta Rinichi yin si Jing (esența vieții care este stocată în rinichi), ceea ce înseamnă:

  • poate preveni părul cărunt
  • întărește oasele (osteoporoză), părul și dinții
  • promovează o viață lungă și sănătoasă

hrana asta Ficatul yin, asta inseamna:

  • ajută la uscarea ochilor, orbire nocturnă și vedere încețoșată
  • furnizează unghiile
  • hrănește sângele
  • bun pentru constipație uscată (mai multe sfaturi pentru probleme digestive)

Contraindicații:

Diaree; Semințe de susan prăjite: ulcere la gură

Sfaturi de utilizare:

Da de vreo trei ori pe săptămână sau, mai des, o linguriță de semințe de susan măcinate pe micul dejun gătit, supă sau tocană. Pentru a obține cel mai bun efect posibil, durata cererii este mai importantă decât suma. Asa de puțin, dar în mod regulat.

S-ar putea să vă intereseze și articolul meu despre superalimente - semințe de chia, fructe de goji și co.

Sunt fericit dacă mă urmărești pe Facebook.

Comentarii

Catherine,
Am cumpărat încă o ciupercă de susan negru și mi-e atât de foame de ea încât nu știu ce să cred. Părul este cenușiu și există chiar și un plasture chel pe frunte și un călugăr. Este diagnosticată o piatră în ficat, sunt prezente probleme cu dinții și tartrul, la fel ca și unghiile fragile. Cu toate acestea, ochii mei tind să fie umezi, ceea ce nu mă deranjează pentru că știu că și corpul excretă aici, iar în ultimele zile am avut diaree mai des. De când mănânc din nou mousse de susan, diareea s-a oprit .

Dragă Severin,
vă mulțumesc pentru comentariu și pentru a ne împărtăși experiența! Aș fi puțin atent cu cantitatea, deoarece pulpa este mai ușor de mâncat decât boabele și s-ar putea să fiți tentați să mâncați în exces. Datorită grăsimii, este foarte hrănitoare și, prin urmare, - în ciuda efectelor pozitive pentru Yin etc. - poate duce la exces de umiditate/mucus.
toate cele bune,
Catherine

Bună Katharina,
doar pentru informații, în acest articol legătura către Jing este greșit legată, cred că duce la o rețetă.

bună!
Ai absolut dreptate, mulțumesc foarte mult, tocmai am rezolvat-o.
toate cele bune,
Catherine

Bună Katharina
Mulțumesc pentru articolul interesant, am mers recent la un nutriționist TCM care a găsit un deficit de yin și căldură goală. Susanul negru ar promova sănătatea în cazul meu sau nu? Dacă se înțelege sub ulcere în gură, de ex. gingii inflamate sau fistule?
toate cele bune
Manuela

Dragă Manuela,
multumesc pentru comentariul tau!
Cel mai bun lucru de făcut este să-l întrebi pe nutriționistul TCM în mod direct, ea îl poate evalua cel mai bine. Din punctul meu de vedere, nimic nu se opune, susanul negru hrănește în mod explicit yinul, care este bun și atunci când căldura este goală. Nu aș număra gingiile și fistulele inflamate printre ulcere. Am citit această notă într-una din cărțile mele (Dietetică chineză, Elsevier-Verlag), dar se referă la susan prăjit (ca urmare, devine mai cald, leziunile bucale arată căldură (gingiile inflamate arată căldură). Deci, susanul măcinat sau susanul gătit ar trebui să fie mereu potrivit, voi corecta asta în articol, mulțumesc pentru întrebare!
toate cele bune,
Catherine

Bună! Ar trebui să prăjești susanul negru sau să îl mănânci neprăjit? ?

Draga Somarie,
multumesc pentru comentariul tau! Prăjirea susanului devine puțin mai caldă, ceea ce nu este atât de ieftin atunci când căldura este înăuntru (de exemplu, m-aș abține să nu fac acest lucru în cazul erupțiilor roșii, bufeurilor, inflamației cronice). Dar, de asemenea, facilitează digerarea. În schimb, îl puteți bate într-un mortar, ceea ce favorizează și digestibilitatea.
toate cele bune,
Catherine

Dragă Katharina! Tocmai am cumpărat din nou susan negru. Întrebarea mea: Pot să o „rup” în râșnița de cafea? Acest lucru funcționează excelent cu semințele de in, de exemplu, sau trebuie să fie un mortar?
Mulțumesc și salutări,
ajun.

Dragă Eva,
multumesc pentru comentariul tau!
Cred că poți folosi râșnița de cafea, nu văd nimic care să vorbească împotriva ei.
toate cele bune,
Catherine