Switchform - Beneficiile pentru sănătate ale mierii

Potrivit Direcției Generale Concurență, Consum și Control al Fraudelor, „mierea este o substanță dulce, naturală, produsă de albinele din specia Apis mellifera, din nectarul plantelor sau din secrețiile provenite din părțile vii ale plantelor sau din excrețiile lăsate pe ele prin suptul insectelor, pe care le hrănesc, le transformă, combinându-le cu materiale curate specifice, depun, deshidratează, depozitează și lasă să se coacă în razele stupului. Cu excepția mierii filtrate, nu ar trebui îndepărtat polen sau constituenți specifici mierii, cu excepția cazului în care acest lucru este inevitabil la îndepărtarea materialelor organice și anorganice străine. "

Compoziția nutrițională a mierii

Mierea este un aliment foarte energic, este compus din 81,1% carbohidrați, în principal glucoză și fructoză, mai digerabil decât zaharoza conținută în zahărul alb. Indicele său glicemic este de 60, care este ridicat, dar totuși mai scăzut decât zahărul. Culoarea sa, galben pal până la maro foarte închis, depinde de natura florilor furajate de albine. Mierile mai întunecate conțin cantități mai mari de antioxidanți decât mierile mai deschise. Pentru mai multe informații despre antioxidanți, puteți citi articolul nostru „Antioxidanți: credințe false despre efectele lor și sănătatea noastră” .

Beneficiile mierii

Întărește sistemul imunitar. Potrivit „Journal of the Science of Food and Agriculture”, mierea previne dezvoltarea tumorilor la șoareci. Datorită antioxidanților pe care îi conține, ne ajută organismul să lupte împotriva răcelii, gripei, infecțiilor respiratorii, cum ar fi bronșita.
Este un lubrifiant pentru gât, este foarte util în caz de durere în gât și este un inhibitor al tusei.
Are proprietăți antibacteriene și antifungice, deci ajută la vindecarea tăieturilor și arsurilor.
Beneficiile mierii se regăsesc și în partea sa hidratantă pentru piele și păr, motiv pentru care este folosită în multe produse cosmetice sau în remedii ale bunicii vechi, precum masca de față cu lămâie cu miere.
Acționează favorabil împotriva diareei. Cercetătorii sud-africani au descoperit că copiii cu diaree din cauza infecției bacteriene s-au recuperat de două ori mai repede decât copiii cărora li s-a administrat soluție de glucoză.
De asemenea, acționează favorabil cu constipație. Fructoza pe care o conține în cantități mari ajunge la intestinul gros fără a fi fost digerată mai întâi. Și când procesul de fermentare începe cu bacteriile din intestin, o anumită cantitate de apă este aspirată în intestin, care va lubrifia scaunul și îi va permite să treacă. În articolul nostru „Constipație: Cum să combateți problemele de constipație” veți găsi mai multe sfaturi despre cum să luptați împotriva constipației.
Se crede că mierea are un efect prebiotic asupra organismului, îmbunătățind creșterea, activitatea și viabilitatea bifidobacteriilor și lactobacililor din microflora intestinală, care sunt bacterii importante pentru o sănătate bună.
Este un zahăr natural cu o putere de îndulcire mai mare decât cea a zahărului. Prin urmare, pentru același rezultat gustativ, vom avea nevoie de mai puțină miere decât zahăr, ceea ce nu este neglijabil, fiind produse calorice. Prin urmare, este o alegere interesantă, deoarece se consumă în cantități mai mici.