Tăițele Ramen sunt rele pentru tine sau bune
Fidea Ramen este un fel de fidea instantanee de care se bucură mulți oameni din întreaga lume.
Deoarece sunt ieftine și necesită doar câteva minute pentru a se pregăti, sunt potrivite pentru persoanele cu un buget redus sau care au timp scurt.
În timp ce tăiței ramen instantanee pot fi practice, există confuzie cu privire la faptul dacă este sănătos să le consumați în mod regulat.
Acest articol aruncă o privire obiectivă asupra tăiței ramen instant pentru a vă ajuta să decideți dacă acest fel de mâncare convenabil se potrivește unei diete sănătoase.
Lipsa nutrienților cheie
Tăiței Ramen sunt tăiței instant ambalate făcute cu făină de grâu, uleiuri vegetale și diverse arome.
Tăiței sunt prefierți, adică au fost aburi, apoi uscați la aer sau prăjiți pentru a reduce timpul de gătire pentru consumatori.
Tăiței ramen instant se vând în pachete cu un pachet mic de condimente sau în cupe care pot fi adăugate cu apă și apoi cu microunde.
Pentru a face tăiței ramen instant, adăugați tăiței într-o oală cu apă clocotită condimentată. Tăiței pot fi gătite și la cuptorul cu microunde, motiv pentru care sunt adesea un element de bază pentru studenții care locuiesc în cămine.
Nu există nicio îndoială că tăiței Ramen sunt gustoși și convenabili, dar valoarea lor nutrițională merită o privire mai atentă.
Nutriție
Deși informațiile nutriționale variază de la produs la produs, majoritatea taiteilor ramen instant au un conținut scăzut de calorii, dar lipsesc substanțe nutritive esențiale.
De exemplu, o porție de tăiței instant de ramen cu aromă de pui conține (1):
- Calorii: 188
- Carbohidrați: 27 grame
- Grăsime totală: 7 grame
- Proteine: 5 grame
- Fibră: 1 gram
- Sodiu: 891 mg
- Tiamina: 16% din aportul zilnic de referință (DJR)
- Acid folic: 13% din DPI
- Mangan: 10% din AQR
- Fier: 9% din AQR
- Niacină: 9% din AQR
- Riboflavină: 6% din AQR
Tăiței ramen instant se fac cu făină de grâu îmbogățită cu forme sintetice ale anumitor substanțe nutritive, cum ar fi fierul și vitaminele B, pentru a face tăiței mai hrănitori.
Cu toate acestea, le lipsește mulți nutrienți importanți, inclusiv proteine, fibre, vitamina A, vitamina C, vitamina B12, calciu, magneziu și potasiu.
În plus, spre deosebire de alimentele proaspete, întregi, alimentele ambalate, cum ar fi tăiței instant de ramen, nu conțin antioxidanți și fitochimicale care au un impact pozitiv asupra sănătății în mai multe moduri (3).
Ca să nu mai vorbim de faptul că conțin o cantitate bună de calorii fără o gamă largă de nutrienți pe care le-ar conține o masă mai echilibrată de proteine, legume și carbohidrați complecși.
Deși o porție (43 de grame) de tăiței ramen conține doar 188 de calorii, majoritatea oamenilor consumă un pachet întreg, ceea ce echivalează cu două porții și 371 de calorii.
Trebuie remarcat faptul că tăiței ramen instant sunt diferiți de tăiței ramen proaspeți, care sunt tăiței ramen tradiționali chinezi sau japonezi serviți de obicei ca supă și garniți cu ingrediente nutritive precum ouă, carne de rață și legume.
În timp ce tăiței instant de ramen furnizează mai mulți nutrienți precum fierul, vitaminele B și manganul, le lipsește fibrele, proteinele și alte vitamine și minerale importante.
Încărcat cu sodiu
Sodiul este un mineral esențial pentru buna funcționare a corpului dumneavoastră.
Cu toate acestea, prea mult sodiu din prea multă sare din dietă nu este bun pentru sănătatea dumneavoastră.
Alimente procesate, inclusiv alimente ambalate, cum ar fi tăiței ramen (4).
Nu obține suficient sodiu a fost legat de efectele secundare, dar consumul prea mult poate avea și efecte adverse asupra sănătății.
De exemplu, o dietă bogată în sare a fost legată de un risc crescut de cancer de stomac, boli de inimă și accident vascular cerebral (5, 6).
În plus, la unii oameni considerați sensibili la sare, o dietă bogată în sodiu poate crește tensiunea arterială, ceea ce poate afecta negativ sănătatea inimii și a rinichilor (7).