Tarta de caise cu migdale - elle mijote ceva
Există zile în care vrei să te apuci de pregătirea unui desert măreț. Un desert care necesită câteva ore de pregătire, care uneori trebuie început cu o zi înainte. O capodoperă culinară. Astăzi nu a fost una din acele zile! Nu, astăzi aveam nevoie de un pariu sigur. Un desert ușor, dar delicios. Foarte simplu de manevrat. Și în aceste cazuri, am cizma mea secretă: plăcinta mea cu caise de migdale !
Când ești mamă a 4 copii mici, te afli în mijlocul vacanței de vară și soțul tău a (re) plecat într-o călătorie de afaceri, întotdeauna îți lipsește uneori energia și întotdeauna îți lipsește timpul. Pentru a supraviețui, trebuie să fii bun și eficient. Și când spun bine, mă refer la foarte bine! Nu este nimic mai rău decât să înghiți o întreagă încărcătură de calorii pentru un desert care nu merită! Această tartă de caise cu migdale îndeplinește aceste două criterii, pe lângă faptul că este cu adevărat drăguță.
Celălalt avantaj al acestei plăcinte este că folosește ingrediente simple pe care probabil le veți avea deja în dulapuri. Pudră de migdale, puțină făină, zahăr, ouă, nimic prea complicat. Rețeta constă în prepararea unei creme de migdale pe care o veți turna peste produsele de patiserie scurte. Apoi adaugi jumătate de caise. Cel mai des folosesc caise bine scurse în sirop, din cauza lipsei de timp. Dacă doriți să folosiți caise proaspete, va trebui să le braconați într-un amestec de apă și zahăr. Alege caise bine coapte.