Tarta de rosii si oua, VG dar proteina - BLOG CARDAMOME

Când ai prea multe roșii în grădină. când vrei vegetarian. când vrei să mănânci și tu proteine. și mai mult, când ai găini.

. Facem această plăcintă cu roșii a cărei rețetă originală vine de la verișoara mea.

Am făcut deja o versiune ușor diferită AICI

1 sul de foietaj (facut de casa pentru mine)

150g smântână proaspătă (sau amestec de brânză albă integrală și smântână fluidă)

1 șalotă frumoasă

2 linguri de muștar

Ardei negru crăpat

Cimbru, rozmarin sau ierburi din Provence

5 roșii nu foarte suculente

2 sau 3 căței de usturoi

Sare (puțin pe roșii)

Se rumeneste șalota mărunțită și se lasă deoparte.

Faceți un amestec de brânză de vaci, smântână, muștar, sare și piper, condimente.

Întindeți aluatul nu prea subțire, intepați-l cu o furculiță, acoperiți-l cu folie de aluminiu și puneți mazăre în el.

Gatiti in prealabil 15 minute la 210 °

Se întinde deasupra crema, apoi roșiile și se presară cu cimbru și rozmarin

Presărați cu șalotă între găuri

Coaceți încă 20 de minute la 200 ° apoi 5 minute la 220 °

Crăcați ouăle deasupra și gătiți-le încă 5 minute (verificați dacă albul este bine gătit)

CARDAMOM

---