Tartarul de somon și blinul de hrișcă blinează berile breton

Ca parte a meniului nostru de Crăciun creat pentru calendarul Adventului, descoperiți prima noastră rețetă de aperitiv: a tartar de somon cu blinis de hrișcă. Toate, desigur, preparate cu bere bretonă !

- Tartar de somon cu bere -

Ingrediente (4 persoane):

• un mic praf de sare
• 3 linguri. la c. sos Worcestershire
• 2 linguri. la c. de Tabasco (puteți folosi mai mult pentru iubitorii de condimente)
• 1 C. la c. muştar
• 1 șalotă, tocată mărunt
• 1 ceapă mică, tocată mărunt
• arpagic proaspăt tocat
• 5-8 murături în funcție de mărime
• 350 g somon proaspăt (se poate aștepta mai puțin somon, deoarece acesta este un aperitiv și nu un aperitiv)
• aproximativ 6 linguri. la s. de bere blondă (aici am ales blondul Térénez)

Pregătire:

Într-un castron mic puneți sare, muștar, sos Worcestershire, tabasco, șalotă, ceapă și murături tocate mărunt, apoi arpagic.
Se adaugă bere, se amestecă, se lasă deoparte.
Tăiați somonul în bucăți mici.
Adăugați somonul în amestecul rezervat, amestecați foarte bine
Adăugați arpagic
Ajustați în sare, piper, worcestershire și sos tabasco în funcție de preferințe.

---