Taurina - efect și aplicare

Este posibil ca mulți oameni laici să fie familiarizați cu taurina ca ingredient al băuturilor energizante. Se pare că acidul aminosulfonic oferă multe alte utilizări posibile. Fie pentru a îmbunătăți performanța în sport sau în lupta împotriva diabetului - speranțele sunt mari. În acest articol, cercetăm pe baza studiilor științifice dacă taurinele pot îndeplini ceea ce promit.

Taurina - efect și aplicare

Taurina este un acid aminosulfonic care joacă un rol crucial în funcțiile celulelor și organelor din corpul uman. Un deficit de taurină este rar într-o dietă normală, dar vegetarienii și veganii prezintă un risc crescut.

Taurina este, de asemenea, adesea folosită ca ingredient în băuturile energizante. Măsura în care administrarea substanței are un efect asupra performanței atletice nu a fost încă clarificată pe deplin. Același lucru este valabil și pentru utilizarea taurinei în domeniul medical. Studiile inițiale indică faptul că substanța ar putea fi utilizată aici în diferite moduri.

Ce este taurina?

Contrar credinței populare, taurina nu este un aminoacid, ci un acid aminosulfonic. Principalul motiv pentru aceasta este lipsa unui grup carboxy. De asemenea, nu este pe deplin adevărat că substanța a fost izolată pentru prima dată de testiculele de taur. De fapt, a fost acid biliar de bou. (1) Numele "Taurine" provine din cuvântul grecesc pentru taur "Tauros".

Oamenii consumă taurină o dată prin dieta lor. De asemenea, organismul sintetizează acidul aminosulfonic din aminoacizii metionină și cisteină. Nou-născuții sunt o excepție. Corpul lor nu este încă capabil să producă taurină și este dependent de laptele matern în acest scop. (2) Carnea, peștele și produsele lactate sunt considerați buni furnizori de taurină. Prin urmare, vegetarienii și mai ales veganii trebuie să aibă grijă specială pentru a preveni o deficiență. Cu toate acestea, acest lucru este extrem de rar.

De ce au nevoie oamenii de taurină?

Taurina îndeplinește câteva funcții importante în corpul uman:

• Stabilizează membranele celulare.
• Asigură funcționarea corectă a mitocondriilor și astfel previne formarea radicalilor liberi. (3)
• Nu este încă pe deplin dovedit, dar este foarte probabil ca taurina să acționeze și ca neurotransmițător.
• Reglează nivelul de calciu din celule. (4) (5)
• În plus, țesătura are o funcție centrală pentru ochi și vedere. Prin urmare, concentrația de taurină în aceste zone este extrem de mare. (6)

Nu s-au clarificat încă multe despre sarcinile și modul de acțiune al taurinei. Cu toate acestea, este deja clar că acizii joacă un rol central în organismul uman.

Importanța taurinei devine, de asemenea, clară atunci când este prea puțin acid aminosulfonic. În acest caz, pot apărea diverse complicații și boli secundare.

Care este doza necesară?

Cu greu se pot face declarații generale despre doza zilnică necesară de taurină. Se estimează că oamenii consumă între 40 și 400 de miligrame pe zi. (7) Aportul vegetarienilor este semnificativ mai mic decât cel al omnivorilor. Dar vegetarienii excretă și cantități mai mici de taurină.

Experții recomandă un aport de 1000 până la 4000 de miligrame pe zi pentru persoanele care suferă de insuficiență renală sau de boală metabolică fibroză chistică. (A 8-a)

Ce se întâmplă în caz de deficiență sau exces?

După cum sa menționat deja, un deficit de taurină este rar. Acest lucru este valabil și pentru persoanele care nu au alimente de origine animală în dieta lor. Dacă se întâmplă oricum, unul sau mai multe dintre următoarele simptome se pot simți.

• Slăbiciunea sistemului imunitar și susceptibilitatea la infecții
• Creștere stopată
• Degenerarea retiniană
• Tulburări musculare cardiace (9)

Opiniile diferă atunci când vine vorba de posibile supradoze de taurină. Conform cunoștințelor actuale, o doză de 3 grame pe zi pare a fi complet fără probleme. (10) Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) stabilește chiar și o valoare maximă de 6 grame pe zi pe o perioadă de un an. (11) Teama de atacuri de cord sau așa-numitele vapospasme, constricții ale vaselor de sânge, din cauza consumului intens de băuturi energizante cu cofeină și taurină, nu a fost încă susținută în mod adecvat de cercetările medicale. Cu toate acestea, cazurile individuale în care s-au observat astfel de fenomene sunt motive suficiente pentru a fi atenți atunci când consumăm băuturi energizante.

Efectele taurinei

La fel de mult nu este încă clar despre funcția taurinei în corpul uman, cercetătorii sunt departe de a fi de acord asupra posibilelor domenii medicale de aplicare a acidului. În unele domenii studiile arată o imagine contradictorie, în altele situația cercetării este în general foarte slabă. În ambele cazuri, claritatea este probabil să se realizeze numai în viitor.

Efectul taurinei în sport

Taurina nu este populară doar sub formă de băuturi energizante în rândul tinerilor care au avut o noapte lungă de petrecere. Sportivilor le place, de asemenea, să utilizeze suplimente de acid aminosulfonic. În funcție de obiectivele personale și de tipul de antrenament, sperați la o creștere musculară mai rapidă sau la mai multe performanțe. Experimentele pe șobolani au arătat rezultate promițătoare în acest sens. Aici, administrarea taurinei a condus atât la performanțe mai ridicate la testele de rezistență, cât și la performanțe mai mari de rezistență. (12)

1. Efecte neclare asupra performanței de anduranță
   Testele pe oameni au dat rezultate diferite în ceea ce privește modificările performanței atletice. De exemplu, bicicliștii cărora li s-a administrat creatină cu o oră înainte de un test de rezistență au avut o creștere semnificativă a arderii grăsimilor, și anume cu 16%. În schimb, nu s-au găsit efecte asupra consumului de oxigen sau a ritmului cardiac. (13) Într-un studiu controlat cu placebo, alergătorii experimentați și-au îmbunătățit performanța pe o distanță de 3 kilometri. În ambele cazuri, cauzele exacte ale rezultatelor testului sunt neclare. (14)
2. Efecte pozitive asupra antrenamentului de forță
   Putere mai mare
   Niveluri mai mici de lactat
   Mai puține leziuni oxidative la nivelul mușchilor
   Mai puține probleme cu durerea mușchilor (15) (16) (17)

Diverse studii au ajuns la concluzia că aportul regulat de creatină are mai multe efecte pozitive în contextul antrenamentului cu greutăți:

Taurină și diabet

Primele încercări s-au ocupat deja de subiectul taurinei și diabetului. Un motiv pentru aceasta este că concentrațiile scăzute de taurină în plasma sanguină atât în ​​diabetul de tip 1, cât și în cel de tip 2 indică absorbția afectată și excreția crescută a substanței. Acesta ar putea fi un factor decisiv în apariția unor deficiențe, cum ar fi calcificarea vasculară, boli de inimă sau leziuni neuronale, așa cum este adesea cazul diabetului. (18)

Taurină dacă sunteți supraponderal

De asemenea, în ceea ce privește posibilele rezultate ale suplimentării taurinei în caz de obezitate, situația studiului este până acum limitată. În experimentele pe animale, taurina a dezvoltat un efect sățios (26) și a avut un efect favorabil asupra raportului de macrofage sau fagocite M1 pro-inflamatorii și M2 antiinflamatoare. (27) Acest lucru pare să confirme ipotezele că există o legătură între un deficit de taurină și obezitate. (28)

Două experimente cu subiecți umani au ajuns la rezultate diferite. În primul caz, de exemplu, aportul zilnic de taurină a avut efecte pozitive, inclusiv asupra stresului oxidativ, dar nu pare să afecteze greutatea. (29) Cu toate acestea, un studiu realizat pe 30 de voluntari tineri, supraponderali, a constatat că cei care au consumat 3 grame de taurină zilnic timp de 7 săptămâni au pierdut în greutate semnificativ, spre deosebire de membrii grupului de control. (30)

Taurina și cancerele

Taurina ar putea juca, de asemenea, un rol în tratamentul cancerului în viitor. Rezultatele inițiale ale studiului sugerează acest lucru.

1. Taurina ar putea face tratamentele împotriva cancerului mai eficiente
   Un studiu publicat în 2015 arată că taurina ar putea crește eficacitatea medicamentului cisplatină. Acest lucru inhibă creșterea celulelor tumorale. (31) Cercetări suplimentare sugerează, de asemenea, că taurina este eficientă ca parte a chimioterapiei pentru cancerul de sân. (32)
2. Efect pozitiv asupra efectelor chimioterapiei
   Chimioterapia pune o povară grea asupra corpului uman și este asociată cu o serie de sechele potențiale. Un studiu cu persoane cu leucemie limfatică a arătat un efect pozitiv al taurinei asupra greață și vărsături, precum și oboseală și modificări ale gustului și mirosului cauzate de chimioterapie. (33)

Taurina și sănătatea ochilor

Taurina este aminoacidul cu cea mai mare concentrație în celulele retinei. Prin urmare, o deficiență poate duce la pierderea vederii la animale, ca în cazul pisicilor care urmează o dietă fără taurină și la oameni, de exemplu datorită efectelor secundare ale medicamentelor Trage. (34) Taurina este responsabilă în primul rând de dezvoltarea fotoreceptorilor din ochi și protejează celulele nervoase de leziunile provocate de stres. (35)

Referințe

Tiedemann F, Gmelin L. Unele componente noi ale bilei de bou. Analele Fizicii. 1827; 85 (2): 326-37.

Lambert IH1, Kristensen DM, Holm JB, Mortensen OH. Rolul fiziologic al taurinei - de la organism la organel. Acta Physiol (Oxf). 2015 ianuarie; 213 (1): 191-212. PMID: 25142161

Jong CJ, Azuma J, Schaffer S. Mecanism care stă la baza activității antioxidante a taurinei: prevenirea producției de oxidant mitocondrial. Aminoacizi. 2012 iunie; 42 (6): 2223-32. PMID: 21691752

Bidri M, Choay P. [Taurina: un anumit aminoacid cu funcții multiple]. Ann Pharm Fr. 2003 noiembrie; 61 (6): 385-91. PMID: 14639190

Wu H, Jin Y, Wei J, Jin H, Sha D, Wu JY. Mod de acțiune al taurinei ca neuroprotector. Cercetarea creierului. 21 martie 2005; 1038 (2): 123-31. PubMed PMID: 15757628.

Ripps H, Shen W. Recenzie: taurină: un aminoacid „foarte esențial”. Viziunea moleculară. 2012; 18: 2673-86. PubMed PMID: 23170060

Eby G, Halcomb WW. Eliminarea aritmiilor cardiace folosind taurină orală cu l-arginină cu istoric de caz: Ipoteză pentru stabilizarea oxidului nitric al nodului sinusal. Ipoteze medicale. 2006; 67 (5): 1200-4. PubMed PMID: 16797868.

Gröber, Uwe, „Micronutrienți. Reglare metabolică - Prevenire - Terapie ", 2011, ediția a 3-a.,

Ripps H, Shen W. Recenzie: taurină: un aminoacid „foarte esențial”. Mol Vis. 2012; 18: 2673-86. PMID: 23170060

Shao A, Hathcock JN. Evaluarea riscului pentru aminoacizii taurină, L-glutamină și L-arginină. Toxicologie și farmacologie de reglementare: Regul Toxicol Pharmacol. 2008 aprilie; 50 (3): 376-99. PubMed PMID: 18325648.

Declarația EFSA privind siguranța taurinei: Disponibil de pe: http://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/scientific_output/files/main_documents/2736.pdf.

Goodman CA, Horvath D, Stathis C, Mori T, Croft K, Murphy RM, și colab. Suplimentarea cu taurină crește producția forței musculare scheletice și protejează funcția musculară în timpul și după stimularea in vitro de înaltă frecvență. Jurnalul de fiziologie aplicată. 2009 iulie; 107 (1): 144-54. PubMed PMID: 19423840

Rutherford JA, Spriet LL, Stellingwerff T. Efectul ingestiei acute de taurină asupra performanței de rezistență și a metabolismului la cicliștii bine antrenați. Jurnal internațional de nutriție sportivă și metabolismul exercițiilor fizice. 2010 aug; 20 (4): 322-9. PubMed PMID: 20739720.

Balshaw TG, Bampouras ™, Barry TJ, Sparks SA. Efectul ingestiei acute de taurină asupra performanței de alergare de 3 km la alergătorii de distanță mijlocie instruiți. Aminoacizi. 2013 februarie; 44 (2): 555-61. PubMed PMID: 22855206.

da Silva LA, Tromm CB, Bom KF, Mariano I, Pozzi B, da Rosa GL, și colab. Efectele suplimentării taurinei după exerciții excentrice la adulții tineri. Fiziologie aplicată, nutriție și metabolism = Physiologie appliquee, nutrition et metabolisme. 2014 ianuarie; 39 (1): 101-4. PubMed PMID: 24383513.

Ra SG, Akazawa N, Choi Y, Matsubara T, Oikawa S, Kumagai H, și colab. Suplimentarea cu taurină reduce durerea musculară cu debut întârziat provocat de efort excentric la bărbații tineri. Progrese în medicina experimentală și biologie. 2015; 803: 765-72. PubMed PMID: 25833543.

Ra SG, Miyazaki T, Ishikura K, Nagayama H, Komine S, Nakata Y și colab. Efect combinat al aminoacizilor cu lanț ramificat și suplimentarea taurinei asupra durerii musculare cu debut întârziat și a leziunilor musculare în exercițiile excentrice de intensitate mare. Jurnalul Societății Internaționale de Nutriție Sportivă. 2013; 10 (1): 51. PubMed PMID: 24195702. Pubmed Central PMCID: 3827986.

Ito T, Schaffer SW, Azuma J. Utilitatea potențială a taurinei asupra diabetului zaharat și a complicațiilor sale. Aminoacizi. 2012 mai; 42 (5): 1529-39. PubMed PMID: 21437784.

Franconi F, Bennardini F, Mattana A, Miceli M, Ciuti M, Mian M, și colab. Plasma și taurina plachetară sunt reduse la subiecții cu diabet zaharat insulino-dependent: efectele suplimentării cu taurină. Revista americană de nutriție clinică. 1995 mai; 61 (5): 1115-9. PubMed PMID: 7733037

Elizarova EP, Nedosugova LV. Primele experimente în administrarea taurinei pentru diabetul zaharat. Efectul asupra membranelor eritrocitare. Progrese în medicina experimentală și biologie. 1996; 403: 583-8. PubMed PMID: 8915397.

Chauncey KB, Tenner TE, Jr., Lombardini JB, Jones BG, Brooks ML, Warner RD și colab. Efectul suplimentării cu taurină asupra pacienților cu diabet zaharat de tip 2. Progrese în medicina experimentală și biologie. 2003; 526: 91-6. PubMed PMID: 12908588

Brons C, Spohr C, Storgaard H, Dyerberg J, Vaag A. Efectul tratamentului cu taurină asupra secreției și acțiunii insulinei și asupra nivelurilor serice de lipide la bărbații supraponderali cu predispoziție genetică pentru diabetul zaharat de tip II. Jurnalul european de nutriție clinică. 2004 septembrie; 58 (9): 1239-47. PubMed PMID: 15054439.

Trachtman H, Futterweit S, Maesaka J, Ma C, Valderrama E, Fuchs A și colab. Taurina ameliorează nefropatia diabetică cronică indusă de streptozocină. Revista americană de fiziologie. Septembrie 1995; 269 (3 Pt 2): F429-38. PubMed PMID: 7573492.

35. Obrosova IG, Fathallah L, Stevens MJ. Taurina combate stresul oxidativ și deficitul factorului de creștere a nervilor în neuropatia diabetică experimentală timpurie. Neurologie experimentală. 2001 noiembrie; 172 (1): 211-9. PubMed PMID: 11681853.

Tappia PS, Thliveris J, Xu YJ, Aroutiounova N, Dhalla NS. Efectele suplimentării cu aminoacizi asupra afectării celulelor miocardice și funcției cardiace în diabet. Cardiologie experimentală și clinică. Cazul din 2011; 16 (3): e17-22. PubMed PMID: 22065942.

Murakami T, Furuse M. Impactul dietelor suplimentate cu taurină și beta-alanină asupra parametrilor comportamentali și neurochimici la șoareci: efecte antidepresive versus anxiolitice. Aminoacizi. 2010 iulie; 39 (2): 427-34. PubMed PMID: 20099004.

Lin S, Hirai S, Yamaguchi Y, Goto T, Takahashi N, Tani F și colab. Taurina îmbunătățește răspunsurile inflamatorii induse de obezitate și modulează fenotipul dezechilibrat al macrofagelor țesutului adipos. Nutriție moleculară și cercetare alimentară. Decembrie 2013; 57 (12): 2155-65. PubMed PMID: 23939816.

Murakami S, Rolul taurinei în patogeneza obezității. Mol Nutr Food Res.2015 iulie; 59 (7): 1353-63. PMID: 25787113

Rosa FT, Freitas EC, Deminice R, Jordao AA, Marchini JS. Stresul oxidativ și inflamația obezității după suplimentarea taurinei: un studiu dublu-orb, controlat cu placebo. Jurnalul european de nutriție. 2014 apr; 53 (3): 823-30. PubMed PMID: 24065043.

Zhang M, Bi LF, Fang JH, Su XL, Da GL, Kuwamori T și colab. Efectele benefice ale taurinei asupra lipidelor serice la subiecții supraponderali sau obezi non-diabetici. Aminoacizi. 2004 iunie; 26 (3): 267-71. PubMed PMID: 15221507

Kim T, Kim AK. Taurina îmbunătățește activitatea anticancerigenă a cisplatinei în celulele cancerului de col uterin uman. Adv Exp Med Biol.2013; 776: 189-98. PMID: 23392883

Zhang X, Lu H, Wang Y, Liu C, Zhu W, Zheng S, Wan F. Taurina induce apoptoza celulelor cancerului de sân prin reglarea proteinelor mitocondriilor legate de apoptoză. Int J Mol Med. 2015 ianuarie; 35 (1): 218-26. PMID: 25395275

Islambulchilar M, Asvadi I, Sanaat Z, Esfahani A, Sattari M. Taurina atenuează greața și vărsăturile induse de chimioterapie în leucemia limfoblastică acută. Aminoacizi. 2015 ianuarie; 47 (1): 101-9. PMID: 25323734

Froger N, Moutsimilli L, Cadetti L, Jammoul F, Wang QP, Fan Y, Gaucher D, Rosolen SG, Neveux N, Cynober L, Sahel JA, Picaud S. Taurine: revenirea unui produs farmaceutic în prevenirea degenerărilor retiniene. Pro Retin Eye Res. 2014 iulie; 41: 44-63. doi: 10.1016/j.preteyeres.2014.03.001. Epub 2014 8 aprilie recenzie. PubMed PMID: 24721186

Ripps H, Shen W. Recenzie: taurină: un aminoacid „foarte esențial”. Mol Vis. 2012; 18: 2673-86. Epub 2012 Noi 12 Recenzie. PubMed PMID: 23170060

Pavan B, Capuzzo A, Forlani G. Insuficiența ridicată a barierei indusă de glucoză a epiteliului pigmentar retinal uman este ameliorată prin tratarea cu extracte de boabe Goji prin modularea nivelurilor de AMPc. Exp Eye Res. 2014 Mar; 120: 50-4. doi: 10.1016/j.exer.2013.12.006. Epub 2013 Dec 15. PubMed PMID: 24345371

Froger N, Jammoul F, Gaucher D, Cadetti L, Lorach H, Degardin J, Pain D, Dubus E, Forster V, Ivkovic I, Simonutti M, Sahel JA, Picaud S. Taurina este un factor crucial pentru păstrarea supraviețuirii celulelor ganglionare ale retinei . Adv Exp Med Biol.2013; 775: 69-83. doi: 10.1007/978-1-4614-6130-2_6. PubMed PMID: 23392925

Bucheli P, Vidal K, Shen L, Gu Z, Zhang C, Miller LE, Wang J. Efecte de boabe Goji asupra caracteristicilor maculare și a nivelurilor de antioxidanți plasmatici. Optom Vis Sci. Februarie 2011; 88 (2): 257-62. doi: 10.1097/OPX.0b013e318205a18f. PubMed PMID: 21169874

---