Tehnica de gătit cu succes orezul sushi
Gătitul orezului sushi este special, deoarece orezul trebuie să fie foarte lipicios, dar nu prea gătit pentru ca sushi dvs. să aibă succes. Iată tehnica noastră pentru gătit cu succes, cu siguranță !
Cum se pregătește orezul sushi ?
Orezul sushi este o varietate de orez rotund. Este foarte important să spălați orezul sushi înainte de gătit pentru a îndepărta amidonul din jurul boabelor, deoarece acest lucru îl poate împiedica să absoarbă corect apa de gătit.
Pentru a clăti orezul, puneți-l într-un castron și acoperiți-l cu apă rece. Se amestecă orezul cu mâinile. Veți observa că apa va căpăta o culoare lăptoasă. Apoi folosiți un filtru cu plasă fină și turnați conținutul bolului pentru a scurge apa. Repetați adăugând apă și amestecând orezul până când apa curge limpede. Orezul dvs. este acum gata pentru următorul pas: gătitul! Există diferite moduri de a găti orezul sushi cu succes.
Ingredientele pentru prepararea orezului sushi
Orezul sushi este cunoscut pentru gustul său deosebit, care face diferența! Orezul sushi este un orez cu oțet care face posibilă condimentarea oricărei garnituri servite cu orez, cum ar fi peștele crud dacă serviți maki sau sushi.
Pentru a obține orezul sushi perfect, veți avea nevoie de zahăr, oțet de orez și sare. Pentru 350 de grame de orez sushi (rețetă sushi pentru 4 persoane), furnizați 80 g oțet de orez, 60 g zahăr și 12 g sare. Încălziți toate ingredientele într-o cratiță până sosul este uniform și toate ingredientele sunt bine dizolvate. Este mai bine să așteptați până când sosul este la temperatura camerei înainte de a-l adăuga după ce gătiți orezul sushi.
Pe piață puteți găsi cu ușurință un sos special de orez sushi gata preparat.
Gatiti orezul sushi in aragazul pentru orez
Gătitul orezului sushi în aragazul pentru orez este o modalitate foarte ușoară de a obține orez perfect, fără a vă face griji că îl urmăriți. Mai întâi clătiți orezul așa cum este descris mai sus. Adăugați 50 cl de apă pentru gătit, apoi când orezul este fiert și fără a scoate capacul, scoateți vasul din aparat și lăsați-l să stea timp de 10 minute. Adăugați sosul de oțet de orez la sfârșitul gătirii, în timp ce orezul este încă fierbinte.