Țelină rece și caldă o plăcere! O viață mai sănătoasă

caldă

Țelina este, de asemenea, un ingredient delicios atunci când este cald și nu numai delicios când este rece, cu o baie.

Țelină În cea mai mare parte le cunoaștem doar ca niște bastoane crude care sunt scufundate în scufundări delicioase în loc de salată sau ca o ciugulire. Tulpinile de țelină verde pot face mult mai mult!

Le-ați încercat calde în feluri de mâncare cu legume? Avem idei și informații pentru dvs.!

Țelina are multe nume

Fie că îl numiți țelină, țelină stem, țelină băț, sau țelină, este întotdeauna aceeași plantă!

Este atât de palid, deoarece tulpinile sunt acoperite cu grămezi de pământ pe măsură ce cresc, astfel încât mai puțin soare vine la plantă și, astfel, se poate produce mai puțină clorofilă.

De aici și numele „țelină”. Dacă vedeți această țelină cu tulpini ușor mai întunecate în magazine, este doar pentru că au devenit puțin mai luminoase pe măsură ce au crescut.

Țelina este de obicei oferită fără frunze și vândute în pachete care pot cântări până la 1 kg. Dacă există frunze pe bețe, le puteți folosi pentru a condimenta supele, tocanele și salatele, deoarece sunt și comestibile și au o aromă grozavă! Ç

Spre deosebire de țelina, acesta este Aroma bețelor este mai fină și conținutul de beta-caroten ceva mai sus.

Ce e în barele verzi?

Țelina este deosebit de bogată în Vitamine B și vitamina E.. De asemenea, conțin potasiu, calciu și fier. Cu cât culoarea este mai închisă și mai verde, cu atât țelina conține mai multă provitamină.

Chiar dacă uneori atârnă între dinți, fibrele lungi care se desfășoară ca „fire” de-a lungul barelor, cu siguranță ar trebui să le mănânci și tu! Acestea fac parte din fibrele dietetice din aceste legume!

Deoarece acest tip de țelină conține multă apă, este foarte scăzut în calorii. 100g din acesta conține aproximativ 15 calorii!

Atenție: unii oameni sunteți alergic la țelină! Chiar dacă țelina arată diferit: persoanele alergice nu ar trebui să o mănânce niciodată, deoarece acest lucru ar putea duce la un șoc alergic!

Idei de rețete

Țelina poate fi consumată rece sau caldă, ceea ce o face să fie un adevărat multifuncțional în bucătărie.

Unele rețete vă recomandă să utilizați un peeler, de exemplu, pentru a îndepărta fibrele lungi sau „firele” înainte de preparare. Cu toate acestea, recomandăm în mod expres prelucrarea acestor fibre.

Tăiați barele felii mici, aceste fibre sunt și ele scurte și să te folosească pe tine și corpul tău mult ca fibră!

Țelină coaptă la cuptor

O garnitură foarte simplă, dar cerească, delicioasă pentru mâncăruri din orez sau doar pentru pâine plată sau ciabatta. Ai nevoie:

Curățați țelina și un vas pentru cuptor cu ceva Îndepărtați uleiul de măsline. Apoi puneți bețele verzi în matriță.

Faceți o marinată din suc de lămâie și ulei de măsline și stropiți-o peste tulpinile de țelină. Se presară cu sare de mare (grosieră) și se coace în cuptor la 200 de grade timp de aproximativ 30 de minute.

Salată de fasole cu țelină

Această salată este făcută rapid și are nevoie doar de câteva ingrediente. Este ușor de pregătit și transportat, deci este potrivit și pentru petreceri. Ai nevoie:

  • 1 buchet de țelină
  • 1 ceapă
  • o cutie mare de fasole albă (gătită în prealabil)
  • 1 buchet de patrunjel
  • Ulei de măsline, suc de lămâie, sare, piper

Curățați țelina, apoi tăiați-o în felii mici verzi. Apoi amestecați-l cu fasolea și șalota mărunțită. Se amestecă un sos de salată din ulei, suc de lămâie, piper și sare și se amestecă cu celelalte ingrediente. Se serveste presarat cu patrunjel din belsug.

Foarte clasic: țelină cu măr ca salată

Combinatia clasica de telina din salata este apoi cu mar. Și nu fără motiv! Încercați și veți ști cât de delicioasă este această combinație!

Aveți nevoie de părți egale:

  • Țelină și
  • măr

Deci, dacă aveți 500g de țelină, aveți nevoie și de 500g de mere. În plus, veți avea nevoie de sos:

  • Ulei, suc de lămâie, sare și piper

Și pentru asta gust deosebit oricand vrei:

Tăiați țelina în felii mici, apoi tăiați merele în bucăți de aceeași dimensiune. Pentru a preveni rumenirea merelor, ar trebui să turnați sosul de salată peste amestecul acestor două ingrediente cât mai repede posibil.

Dacă doriți, puteți Puneți nucile tocate sau serviți stropit cu salată.