Țelină și anghinare Ierusalim velouté - Nutriție pasională

Rețete sănătoase și gourmet cu IG scăzut de Marie-Laure André

ierusalim

Este începutul anului (Cele mai bune urări tuturor!) Și după toate excesele din ultimele săptămâni, înapoi la lucruri simple este binevenit! Ce zici de o supă de legume catifelată bună, ușoară și delicioasă ?

Iarna este bine stabilită și seara vrem să mâncăm ceva cald și reconfortant! O supă bună, așadar !

Dacă nu ați mai gustat niciodată supă de țelină, veți fi plăcut surprinși.
coriandrul sporește și aromele, iar bucățile de alune aduc o parte crocantă delicioasă.

Aspect nutrițional: anghinarea de Ierusalim oferă aproximativ aceeași cantitate de carbohidrați ca și cartofii (aproximativ 17%), dar IG-ul lor este mult mai mic! În plus, anghinarea de Ierusalim conține „prebiotice”, tipuri de fibre care hrănesc flora intestinală ...