Tendințe dietetice ciudate - o privire în urmă de peste 7 decenii
Slăbiți cu ananas, varză sau doar ceai, tendințele dietetice din ultimii ani au fost foarte ciudate și rareori cu adevărat sănătoase.
Majoritatea acestor diete se dovedesc a fi nereușite mai devreme sau mai târziu - cel târziu când apare efectul notoriu de yo-yo, din care doar foarte puțini sunt scutiți: După ceva timp, după pierderea inițială în greutate, greutatea inițială este atinsă din nou - sau chiar depășită. Așadar, nu este de mirare că mulți oameni continuă să încerce diete noi de-a lungul anilor sau deceniilor, mereu în speranța că de data aceasta au găsit soluția promisă la problemele lor de greutate. În cel mai rar caz, primesc asistență utilă doar pentru a pierde în greutate.
Devine periculos atunci când dieta ajunge la extreme: De exemplu, atunci când anumite categorii de alimente (și, de asemenea, substanțe nutritive) trebuie evitate în mod constant sau când dieta necesită chiar nutriția unui singur aliment sau fel de mâncare timp de săptămâni.
Succesul industriei dietetice, care continuă până în prezent, a început în anii 1920 și 1930. De exemplu, s-a recomandat să aveți un grapefruit la fiecare masă. O enzimă de ardere a grăsimilor din fruct ar trebui să ducă la pierderea în greutate. Astăzi știm că grepfrutele au o proporție mare de apă și, prin urmare, pot fi considerate cel mai bine un fel de supresor natural al apetitului.
Producătorii unui presupus „săpun de slăbire” au făcut o promisiune de-a dreptul revoltătoare - pierderea în greutate prin spălarea mâinilor? Nu ar fi trebuit să treacă mult timp pentru ca consumatorii să afle despre fraudă.
O dietă cunoscută până în prezent își are originile în anii 1950: dieta cu supă de varză. Timp de șapte zile, celor care doresc să slăbească li se permite să mănânce doar supă de varză (și alte câteva alimente selectate). Pentru mulți oameni, însă, această dietă a dus la efecte secundare neplăcute, cum ar fi amețeli sau gaze.
În anii 1960, a apărut Dieta Macrobiotică. Inventatorul său, Georges Ohsawa, a propagat un echilibru între alimentele „yin și yang”. Este precis definit câte calorii puteți consuma din care grupe de alimente. Cunoscutul program de slăbire „Weight Watchers” a fost lansat și în anii 1960.
O tendință de dietă foarte îngrijorătoare a fost făcută cunoscută chiar de „King of Rock 'n' Roll”: „Dieta frumuseții adormite”. Cu ajutorul tranchilizantelor, ar trebui să vă sedați atât de mult încât să dormi de cele mai multe ori și astfel să nu mâncați niciun fel de mâncare. Cu toate acestea, riscurile pentru sănătate sunt evidente - în afară de faptul că un astfel de stil de viață este foarte irealizabil pentru majoritatea oamenilor.
Produsele „Slim-Fast” au venit și ele pe piață pentru prima dată în anii 1970. Aici, mesele complete ar trebui înlocuite cu un shake.
„Dieta din epoca de piatră” a apărut și în anii 1980. Oamenii ar trebui să mănânce numai alimente disponibile și în epoca de piatră (în special fructe, legume, carne, nuci și rădăcini). Și aici, experții au avertizat cu privire la deficiențele de nutrienți.
O altă tendință a fost „dieta cu conținut scăzut de grăsimi” din anii 1990. Aici, produsele grase ar trebui evitate în mare măsură. Cu toate acestea, din moment ce lipsea un important purtător de aromă din cauza reducerii grăsimilor, producătorii de alimente au încercat să compenseze acest dezavantaj prin adăugarea de zahăr sau sare - ceea ce la rândul său a reprezentat noi riscuri pentru sănătate.
Prima tendință majoră de dietă din 2000 a fost „dieta Atkins”. Inventatorul său, Robert Atkins, a susținut evitarea în mare parte a carbohidraților. În schimb, mâncarea bogată în grăsimi a fost permisă din nou. Din nou, a fost o dietă dezechilibrată și, prin urmare, potențial dăunătoare.
Au urmat alte tendințe ale dietei, cum ar fi dieta crudă, dieta cu bumbac (consumați bile de bumbac înmuiate în suc - cine poate spune nu la asta) sau „Juice Cleanse”.
Așa-numitul „Teatox” se bucură în prezent de o mare popularitate: se promit dezintoxicare și scădere în greutate prin ceaiuri speciale, dar de fapt sunt laxative naturale (dar nu mai puțin periculoase).
O tendință înfricoșătoare se răspândește și în prezent în rețelele de socializare: așa-numita „provocare Cenușăreasa”. Scopul este de a menține indicele de masă corporală (IMC) cât mai scăzut posibil. Din păcate, fetele tinere participă în special la această tendință - un grup țintă care este deosebit de ușor de influențat și, de asemenea, predispus la probleme alimentare.
Slăbiți sănătos - cum poate funcționa?
Un studiu recent a arătat că începerea dietei la o vârstă fragedă prezintă în special un risc major pentru sănătate. De exemplu, există un risc ridicat de a aluneca într-o tulburare alimentară, cum ar fi anorexia sau bulimia - tulburări clinice cu proporții uneori care pun viața în pericol.
Deci, cum este posibil să slăbești pe termen lung și să rămâi subțire fără a-ți pune propria sănătate în pericol? Medicii și experții în nutriție sunt de acord: doar o dietă pe termen lung, cu conținut scăzut de calorii, dar echilibrată, duce la greutate normală și contribuie la o viață sănătoasă - ideal în combinație cu exerciții fizice suficiente. Vestea bună aici este că puteți face în condiții de siguranță fără a încerca noi tendințe dietetice sau „remedii minune”.