Tendințele alimentare de mâine către o dietă mai sănătoasă

Scris de Margaux LE BERT pe 21 ianuarie 2018. Postat în blog, Știri.

Această postare este disponibilă și în: Français Español

Tendințele restaurantului de mâine: Mănâncă organic? Da, dar la ce preț !

alimentare

Poate suna surprinzător și totuși noile produse se îndreaptă spre o alimentație mai sănătoasă. Din ce în ce mai mulți consumatori sunt preocupați de sănătatea lor. Vor să se comporte responsabil. Ori de câte ori este posibil, încearcă să cumpere produse organice, dar, în general, produsele sănătoase nu sunt disponibile pentru toată lumea.

Marea tendință acum este dieta vegetariană. Nu necesită cheltuieli de bani și ajută la satisfacerea unei preocupări ecologice. În 2016, 93% din consumatorii organici intenționează să își continue sau să își mărească achizițiile organice în următoarele 6 luni. În 2015, piața ecologică ajunsese deja 5,5 miliarde de euro. Producătorii au înțeles acest lucru și dezvoltă noi produse pentru a face prețurile alimentelor organice la îndemâna tuturor. Cifrele sunt încurajatoare din moment, 9 din 10 francezi consumă produse ecologice cel puțin ocazional.

Consumul de produse locale îi asigură pe francezi, care estimează 60% că produsele locale sunt de calitate. Și în ciuda unei situații economice proaste, francezii spun că sunt gata să plătească mai mult pentru a cumpăra „made in France”.