Tendințele alimentare Teoria indiană antică a nutriției Ayurveda - 59plus
Ayurveda este un medicament indian și are peste 5000 de ani. Dieta ayurvedică face parte din aceasta. Această învățătură holistică găsește din ce în ce mai mulți susținători în Occident.
Conform credinței ayurvedice, o nutriție adecvată provoacă una Echilibru pentru trup și suflet. Cu toate acestea, spre deosebire de alte diete, nici o regulă nu se aplică tuturor. În primul rând, ar trebui să aflați ce tip sunteți. În Ayurveda există trei energii vitale, numite doshas: Vata, Pitta și Kapha. În funcție de combinație, rezultă șapte tipuri de constituție.
Sunt aceste doshas într-unul echilibru armonios, omul este sănătos și fericit. Din cauza alimentației necorespunzătoare, a stresului sau a unor factori similari, una dintre doze poate deveni prea grea sau chiar lipsă. Consecința poate fi un dezechilibru mental și plângeri fizice sau chiar boli.
Reguli de bază ale nutriției ayurvedice
Sunt cateva Reguli de baza dieta ayurvedică, care se aplică aproape tuturor tipurilor constituționale. Aceasta include faptul că Ayurveda consideră că alimentele crude nu sunt foarte digerabile și, prin urmare, îi atribuie o valoare mică. Cu secvența clasică de feluri de mâncare occidentale, încununezi meniul cu desert. Ayurveda, pe de altă parte, sugerează consumarea felului de mâncare dulce înainte de felul principal. Motivul este că dulciurile sunt mai greu de digerat.
Nu este vorba doar despre ceea ce mâncăm, ci și despre modul în care mâncăm. Convingerea ayurvedică este că ar trebui să vă acordați toată atenția meselor și să nu citiți sau să nu vă uitați la televizor în același timp. Pregătiți-vă mesele cu dragoste pentru a le lua în mod ideal armonie și Comunitate A. Evitați băuturile la mese și luați lichide numai între mese.
Ayurveda, condimente și durabilitate
În loc de sărare puternic neimaginat, bucătăria ayurvedică funcționează cu condimente rafinate. Acestea nu numai că fac mâncarea gustoasă, ci se spune că au și efecte curative specifice. Bucătăria ayurvedică numește zece tipuri deosebit de importante de condimente Condimente regale. Acestea includ ghimbir, turmeric și cardamom, dar și condimente obișnuite precum piper și scorțișoară.
Pentru a găti ayurvedica nu trebuie neapărat să importați alimente exotice. De fapt, Ayurveda spune că obțineți cea mai mare parte a energiei dvs. din alimente recoltate la cel mult 90 de kilometri de locul în care locuiți. O pledoarie drăguță pentru nutriție durabilă și consolidarea agriculturii locale. Uită-te la ceea ce ai pe tine Piață săptămânală poți cumpăra sau dacă ești bun la unul Magazin de fermă a ajunge.
Alte tendințe alimentare sunt, de asemenea: bucătăria vegană, paleo, alimentația curată și superfood! Doar faceți clic pe tendința respectivă - vi l-am explicat deja.