Terapie alternativă G; post de știri nserndorf

Știri: anghinare din Ierusalim

TOPINAMBUR Helianthus Tuberosus Compositae (compozite) Monografie pe o plantă extrem de valoroasă

Nume:
Anghinare din Ierusalim: de origine indiană (tribul Tupinamba)
Cartof dulce, pere, cartof diabetic, anghinare, șoc de pământ, anghinare din Ierusalim, cartof zahăr, roler, borbel, topi, jordskok, slonecznik bulwiasty, aardpeer, aguaturma, laska repa

Origine:
prima apariție în America de Sud, de acolo sa răspândit în
America de Nord, importată în Anglia în jurul anului 1617 și răspândită în Europa
Necunoscut în regiunea asiatică, în prezent cultivare industrială experimentală
în estul Chinei

Specii:
roșu (destul de amar) - tubercul cu piele deschisă (destul de dulce),
diferitele tipuri (până la 120) diferă ușor în ceea ce privește
Gust, carnea de tuberculi este albă, depozitarea în pivniță nu este posibilă

Plantă:
Perenă realizată din bulbi cu germeni înalți de până la 2 m, cu frunze opuse, tulpinate, în formă de inimă până la ovate lanceolate aspre. Înflorește ca plantă de o zi scurtă la sfârșitul lunii septembrie, cu flori de galbenus galbenus de 2,5 cm în diametru.

Piesa utilizată: tubercul rădăcină
Conținut: un granulat deshidratat TOPI Fa. Ernst Bauer conform analizei institutului de cercetare alimentară din 04 ianuarie; Proba 03-L08013

Carbohidrați: 15-22%
Inulină: cu hidroliză 97% fructoză 15,00 g/100 g
3% glucoză 0,45 g/100 g

Proteine 8,10 g/100 g
Grăsimi 0,50 g/100 g
Acizi grași saturați 0,10 g/100 g
Acizi grași mononesaturați 0,10 g/100 g
Acizi grași polinesaturați 0,30 g/100 g

Fibre alimentare 19,80 g/100 g

Na 0,182 g/100 g
Aproximativ 189,3 mg/100 g
Mg 72,2 mg/100 g
K 16920mg/100 g
siliciu

Niacină 1,7 mg/100 g
Vit B 2 0,07mg/100g
Vit B 6
Vit D
Acid ascorbic beta-caroten

Fier 18,1 mg/100g
Zinc 1,05mg/100g
Cupru 5,50 mg/100g
Mangan 7.90mg/100g
seleniu < 0,10mg/100g

Componentele necotate au fost detectate în alte studii, dar nu au fost luate în considerare în această analiză a produsului.

Conținutul de minerale, cu excepția potasiului, precum și conținutul de metale esențiale, fier, zinc și cupru sunt medii în comparație cu alte plante, nu este excepțional de ridicat în tuberculi, la fel ca și conținutul de vitamine, deși aici cel mai probabil datorită naturii solului și diferențe semnificative pot fi găsite în timpul în care planta este expusă la lumina soarelui.

Cu toate acestea, acest tubercul este un bun furnizor de vitamine în timpul iernii, deoarece poate fi recoltat oricând și, datorită conținutului ridicat de inulină, este rezistent la iarnă fără pierderi de ingrediente (Heyer, Hellwege etc.), astfel încât prospețimea tuberculului este mai mult decât o rezervă de fier pentru cele rele. Times.
Ancheta menționată mai sus sugerează, de asemenea, conținuturi la fel de bune după deshidratare.

Ceea ce distinge mai presus de toate acest tubercul este conținutul său ridicat de inulină, deși acest conținut scade odată cu stocarea, iar conținutul de glucoză crește.

Inulină:
Se găsește în principal în anghinare, cicoare, ceapă, sparanghel și anghinare.
Este o fructo-oligozaharidă solubilă nemetabolizabilă. Consistență asemănătoare gelului datorită formării microcristalelor în funcție de lungimea lanțului.
Este utilizat în industria alimentară ca înlocuitor al grăsimilor și pentru întărirea fibrelor, ceea ce îmbunătățește gustul și consistența. Este utilizat în principal în limonade, biscuiți, fulgi de mic dejun, margarină, zahăr, ciocolată, înghețată și iaurt.

Inulina se administrează intravenos în scop diagnostic pentru a evalua funcția rinichilor, rata filtrării glomerulare, deoarece 100% din aceasta este excretată prin această.

Funcții fiziologice importante ale inulinei au fost descrise în multe lucrări (Gibson, Roberfroid). Mai presus de toate, efectul probiotic asupra florei intestinale, care stimulează producția de acizi, care servesc ficatul ca furnizor de energie și, de asemenea, previn cancerul în tractul intestinal (Spiller 1994: Reddy 1997).

Dacă inulina este consumată ca component alimentar, aceasta trece prin tractul gastrointestinal neschimbată către intestinul gros, unde se formează prin fermentație prin acțiunea bacteriilor intestinale diverse produse metabolice finale (acizi grași cu lanț scurt). Particularitățile fiziologice rezultate asigură efecte de promovare a sănătății și cresc volumul scaunului. Ca efect secundar, timpul de tranzit intestinal este crescut și atât valorile lipidelor din sânge, cât și valoarea pH-ului intraluminal sunt reduse.

Inulina îmbunătățește absorbția mineralelor - în special calciu și magneziu -, scade lipidele din sânge prin îmbunătățirea metabolismului lipidic, promovează digestia, protejează împotriva cancerului și ameliorează indirect aparatul insulelor atunci când furnizează insulină pentru reglarea zahărului din sânge și utilizarea glucozei din celule.

Inulina este una dintre substanțele prebiotice care servesc la hrănirea culturilor bacteriene probiotice dorite din intestin. Acest lucru crește numărul acestor culturi în intestinul gros și previne răspândirea bacteriilor nedorite. Schimbarea rezultată în compoziția florei intestinale întărește sistemul imunitar și poate reduce riscul de a dezvolta cancer prin reducerea producției de amoniac, în special în tractul gastro-intestinal. Ca efect secundar există, de asemenea, o eliminare mai bună a așa-numitelor toxine din organism.

Un efect canceroprotector al inulinei ar putea fi dovedit de Kim, Koo și Lee de la Institutul farmacologic al Universității Wonkwang din Coreea, în măsura în care ar putea demonstra o stimulare a sintezei de oxid nitric indusă de interferon-gamma în macrofage prin administrarea de inulină.
A existat o creștere a factorului de necroză tumorală-alfa prin creșterea sintezei proteice a factorului de bază-kappa p50 u. p65. Inulina crește, de asemenea, fosforilarea și reduce apariția I-kappa B-alfa. Inulina induce, de asemenea, complexe NF-kappa B care inhibă producția de NO.

Femia, Luceri e.a. au ajuns la rezultate similare cu privire la efectul canceroprotector al inulinei. de la Institutul Farmacologic al Universității din Florența în experimente cu șobolani în care au fost declanșate carcinoame de colon induse de azoximetan.

M. Tchone, G. Bдrwald a examinat conținutul de polifenoli și alte ingrediente relevante pentru sănătate din anghinarea de la Ierusalim la Universitatea Tehnică din Berlin și au găsit o capacitate antioxidantă ridicată și o activitate ridicată a polifenol oxidazei. În acest scop, a fost dezvoltat un nou proces de extracție a compușilor fenolici care are un coeficient de variație de numai 6%.

22 de compuși fenolici ar putea fi identificați din substanța uscată:

Acid 2-hidroxi-3-5-dinitrobenzoic 0,002 - 0,20%
Acidul 3-hidroxicinamic nu se poate măsura
4-hidroxicumarină 0,004 - 0,30%
Acid 4-hidroxibenzioc 0,001-0,09%
acid cafeic 0,001-0,05%
catehină 0,001 - 0,30%
acid clogenic 0,02 - 4,50%
acid cumaric-3-corbonic 0,001 - 0,03%
acid ellagic 0,002-0,04%
epicatechol 0,004 - 0,80%
esculină 0,004 - 0,25%
acid feruic 0,001 - 0,04%
acid galic 0,0009 - 0,02%
acid gentisic 0,03 - 3,00%
p-cumarină 0,001-0,04%
acid protocatechuic 0,005 - 0,20%
acid salicilic 0,030 - 6,50%
scopoletin 0,001 - 0,08%
acid sinapic 0,001 - 0,06%
acid siringic 0,001-0,04%
umbelliferonă 0,002 - 0,10%
acid vanilic 0,001 - 0,50%

Scopul acestui studiu a fost în primul rând studiul cantitativ al conținutului de acid salicilic și ca produs secundar 15 alți compuși fenolici ar putea fi detectați în anghinarea de Ierusalim. Spectofotometria conform Folin-Ciocalteu, HPLC, LC-MS și GC-MS au fost utilizate pentru investigații.
Polifenolii sunt localizați exclusiv în peretele celular exterior. PH-ul optim pentru polifenol oxidaza anghinării este de 7,0 la 60 ° C.

Toate substanțele identificate mai sus sunt atribuite capacități anti-oxidative și capacitatea de a elimina radicalii liberi în metabolismul uman, acidul salicilic fiind cea mai importantă substanță din punct de vedere cantitativ. Trebuie remarcat faptul că materia uscată depinde de soi.

Într-un studiu de cohortă cu diabetici de tip I și II, Zaytseva, Varlamova, Prikhodka e.a. Demonstrați efecte de stimulare imună, de scădere a zahărului din sânge și de hiperinsulinemie prin satietate prematură și efecte radioprotectoare printr-un preparat de inulină. În plus, s-ar putea demonstra un efect hepatoprotector și antiinflamator.

Werk, Lehmann u. Gallant a putut demonstra într-un studiu dublu-orb timp de 12 săptămâni efectul de reducere a greutății administrării de inulină
(grupa medie de scădere în greutate verum 7,1 kg/grup placebo 4,7 kg)

Rumessen, Bode u. Gudmand atribuie toate aceste efecte influenței asupra florei intestinale.

La Institutul de Biologie al Facultății de Medicină Veterinară din Universitatea de Stat din Mississippi, Buddington și Donahoo au reușit să demonstreze efectul protector al cancerului colorectal al inulinei asupra șoarecilor prin reducerea incidenței focarelor criptelor aberante la 53% comparativ cu 76% în grupul de control.

Efecte secundare:
Balonările și reacțiile alergice sunt enumerate în literatura de specialitate ca un efect secundar neplăcut al consumului ridicat de inulină.
Efectele secundare care exclud consumul în timpul sarcinii sau alăptării nu au putut fi găsite în literatura de specialitate.
Utilizarea acestuia la copii mici și copii de vârstă școlară nu este exclusă, dar este adesea indicată chiar.

Recuperare industrială:
Inulina pentru industria alimentară este acoperită de producția în masă de cicoare.
Astăzi se încearcă utilizarea tehnologiei genetice pentru a produce cartofi care conțin până la 5% inulină. Cartoful, totuși, produce în principal amidon și producția de inulină modificată genetic scade producția anterioară și necesită separarea inulinei și amidonului pentru uz industrial. Deoarece lanțurile de polifructoză de diferite lungimi apar ca inulină în diferite plante (lanțuri de 15-200 molecule de fructoză) și plantele bogate în inulină sunt prezente în cicoare, care acoperă nevoile industriale, dar mai ales în anghinare din Ierusalim, această tendință trebuie să fie spre monopolizare respins de industria semințelor.

Tuberculul de anghinare din Ierusalim este un regulator al apetitului vegetal.
Tuberculul de anghinare din Ierusalim are un complex bogat de minerale și oligoelemente.
Tuberculul de anghinare din Ierusalim este bogat în fibre și sărac în grăsimi și calorii.
Tuberculul de anghinare din Ierusalim are proprietăți prebiotice puternice și astfel stimulează sistemul imunitar prin activarea monocitelor/macrofagelor.
Tuberculul de anghinare din Ierusalim reduce toxicitatea conținutului intestinal.

Indicații pentru utilizarea anghinarei de Ierusalim:

Tulburări ale florei intestinale
Tulburări digestive
Foame lacomă
Obezitate din cauza apetitului crescut
Incidența cancerului de colon
Intoleranță la glucoză, NIDDM (diabet)
Disfuncție hepatică

Subgrup: Qi Tonicum (și regulator)

Temperatura: rece
Gust: dulce-amărui
Referința organului: mijloc, intestin gros, ficat
Efect: întărește Qi mijlociu, răcește căldura, transformă și drenează flegma, relaxează Le

Doza zilnică: 15 g substanță uscată
20 g crud sau ca decoct

Tuberculul de anghinare din Ierusalim, precum și granulele obținute din acesta sunt o alimentă care promovează sănătatea și, prin urmare, este necesară în lumea occidentală datorită nutriției greșite și unilaterale, care poate preveni multe dintre bolile civilizației noastre.