Terci de cereale și fructe pentru bebeluși Rețete, pregătire și fapte interesante

Terciul de cereale și fructe este ultima dintre cele trei mese clasice de terci pentru bebeluși. În acest articol voi explica când îl puteți hrăni pentru prima dată, ce ar trebui să conțină și la ce trebuie să acordați atenție atunci când îl cumpărați sau îl pregătiți.

Când să dai cereale și terci de fructe?

În clasica mâncare complementară, în care mesele cu lapte integral sunt înlocuite treptat de mesele cu terci, terciul cu fructe și cereale din luna a 8-a introdus. El este considerat Terci de după-amiază și ca al treilea și, astfel, ultimul terci - după terciul de prânz și terciul de seară.

În primele două luni de hrană complementară, un bebeluș nu are nevoie de carbohidrați din cereale. Pentru că acestea nu pot fi încă digerate corect. Aceasta înseamnă că abia dacă există absorbție de fier, iar cerealele îți satură bebelușul fără a fi digerat. Din acest motiv, există, de asemenea, un avertisment împotriva topirii fulgilor în laptele pentru copii!

Personal, uneori dau terci de 8 luni, dar nu cred în înlocuirea specifică a meselor cu lapte integral. La urma urmei, mâncarea pentru bebeluși este exact aceasta: o mâncare suplimentară care se dă pe lateral. Alimentele principale din primul an de viață ar trebui să fie în continuare laptele (laptele matern sau alimentele pentru copii). Acest lucru este confirmat și de OMS, care recomandă inițial alăptarea completă a unui sugar timp de 6 luni. Pentru un copil de 1 an, maximum 50% din caloriile necesare pot fi apoi înlocuite cu alimente complementare - deci nu mai mult de atât.

Ce este în piureul de cereale-fructe?

Terciul de fructe și cereale este format din patru ingrediente: apă, fructe, cereale și ulei. Nu trebuie adăugate alte ingrediente, cum ar fi laptele, aromele sau zahărul.

Spre deosebire de terciul din lapte și cereale, care conține o mulțime de proteine, terciul din fructe și cereale are terci mult fier și vitamine, dar fără lapte. Deoarece laptele face dificilă absorbția fierului de către organism, în timp ce vitamina C susține acest lucru.

Bea o băutură sau gătește-o singur?

Problema cu terciul din fructe și cereale din borcan este următoarea: De obicei conține prea puțin ulei, prea puține cereale și prea mult zahăr. Adesea pe lista de ingrediente veți găsi biscuiți sau biscuiți pentru bebeluși în loc de cereale pure. Este dificil de verificat ce și cum au fost realizate exact acestea.

Personal, nu folosesc borcane, în schimb gătesc terciul pentru bebelușul meu. Voi explica exact cum funcționează acest lucru în paragraful următor.

Totuși, știu, de asemenea, că nu fiecare mamă are timp și înclinație să gătească singură terci. Acesta este motivul pentru care ar trebui să alegeți Sticlă, când cumpărați câteva, acordați atenție următoarelor puncte:

Într-un pahar (200g) ar trebui cel puțin 20g de cereale a fi inclus.
Alegeți dacă este posibil, Cereale din cereale integrale.
Produse simple din cereale în loc de biscuiți sau biscuiți.
Fără aditivi cum ar fi Zahar sau arome.
Un pahar ar trebui să aibă aprox. 5g ulei conține. Dacă nu, adăugați puțin ulei înainte de hrănire.

Rețetă și preparare de terci de cereale și fructe

Rețetă de bază și ingrediente

Potrivit unui curs de formare suplimentar de la Universitatea din Bonn, terciul de fructe și cereale ar trebui să aibă întotdeauna următoarea structură:

20 g cereale (fulgi)
90 g de apă
100 g de fructe
5 g ulei de rapiță

fructe la fel și ingredientul principal. Cu toate acestea, fructele singure nu oferă suficiente calorii și substanțe nutritive pentru a fi considerate o masă singură pentru un bebeluș.

De aceea trebuie absolut Cereale Adăuga. Mulți părinți încă folosesc fulgi topiți produși industrial, care se dizolvă în apă. Cu toate acestea, fulgii topiți nu sunt altceva decât măcinați, amestecați cu apă și cereale uscate. Deci, puteți folosi la fel de ușor făină sau fulgi de ovăz. Personal îmi place să folosesc ovăz, dar speltul sau grâul sunt potrivite și pentru bebeluși.

A treia componentă a piureului de cereale-fructe este ulei sau grăsimea este importantă. Deoarece este necesar pentru a absorbi nutrienții, în special vitaminele liposolubile. Ce ulei alimentar complementar utilizați este, pe de o parte, o chestiune de gust. Cu toate acestea, ar trebui să acordați cu siguranță atenție calității. Conform unui test efectuat de Ökotest, majoritatea alimentelor complementare vândute ca atare sunt din păcate de o calitate inferioară. Deci, ar fi mai bine să folosiți uleiuri organice de înaltă calitate, de exemplu ulei organic de rapiță sau ulei organic de floarea soarelui. Se crede că uleiul de măsline este greu de digerat pentru bebeluși.

pregătire

Pentru a prepara piureul de cereale și fructe, procedați după cum urmează:

fructe se rade, se pasează sau se taie în bucăți mici.
apă și Cereale aduceți la fierbere într-o cratiță.
fructe adăugați și aburi.
Porridge se amestecă și se lasă să se răcească.
Înainte de a hrăni asta ulei amesteca in.

Ce fruct pentru terci de fructe și cereale?

Ce fruct folosiți este parțial o chestiune de gust. Cu toate acestea, ar trebui să fii conștient de câteva lucruri Fructe pentru bebeluși cunoştinţe.

Fructul trebuie să fie întotdeauna de calitate organică, deoarece acest lucru va evita pesticidele dăunătoare și reziduurile de îngrășăminte sintetice.
Fructele cultivate regional și de sezon sunt întotdeauna mai bune. Deoarece acest lucru are trasee scurte de transport și timp de stocare redus în spate. Acest lucru îl face mai proaspăt și mai sănătos.
Abia începând cu luna a 8-a, sugarii pot folosi boluri pentru fructe, cu mere sau pere, digerați bine. Cu siguranță ar trebui să le curățați în prealabil.
Majoritatea vitaminelor din fructe sunt solubile în apă. Cea mai bună metodă de preparare este, prin urmare, aburirea.
Evitați să gătiți prea mult - cu cât este mai scurtă, cu atât mai bine.
Fructele conțin mult acid. Acesta este motivul pentru care unii bebeluși au un fund dureros de la anumite tipuri de fructe. Pere, măr și banană sunt de obicei bine tolerate. Pruna, piersica sau caisa sunt, de asemenea, un bun început.
Dacă copilul dumneavoastră reacționează cu erupții cutanate, dureri de stomac sau alte simptome alergice, s-ar putea datora fructului. Deoarece fructele conțin deseori și alergeni. Unele dintre ele sunt distruse prin fierbere, altele sunt păstrate.
Ar trebui să dați citrice și fructe tropicale numai mai târziu. Acestea conțin adesea o mulțime de acid și alergeni și sunt de obicei puternic contaminate cu pesticide.

Terci de cereale și fructe de la Thermomix

Desigur, puteți prepara terci de fructe și cereale în Thermomix. Compoziția rămâne aceeași, tot aici.

20 g cereale (fulgi)
90 g de apă
100 g de fructe
5 g ulei de rapiță

Poti sa faci asta Cereale din cereale integrale Măcinați în Thermomix (20 de secunde, nivelul 10), apoi Bucăți de fructe se adaugă și se toacă (câteva secunde, nivelul 5). Apoi, agitați pe scurt asta apă și lăsați-l să se gătească la 100 ° C timp de aproximativ 6 minute (nivelul 3). Din nou, lăsați terciul să se răcească la temperatura de consum înainte de a face acest lucru ulei amesteca in.

Avantajul terciurilor de cereale și fructe din Thermomix este că temperatura și timpul de gătire pot fi respectate cu precizie. Ca urmare, încălzirea nu este niciodată mai mare sau mai lungă decât este absolut necesar - și se păstrează cât mai multe vitamine posibil.