Terci de mei cu 4 arome; Cordon Bleu, rețete de gătit africane

  1. Treceți pudra de mei printr-o sită. Udați pudra de mei fără ca aceasta să devină pastă. Așezați această făină umedă pe o sită de cereale (sită pătrată de fier) ​​și faceți boabe în timp ce amestecați.
  2. Asigurați-vă că există un echilibru bun între apă și făina de mei: boabele nu trebuie să fie lipicioase sau să se sfărâme la atingere. Uscați aceste semințe de mei în aer liber timp de o jumătate de zi.
  3. Aduceți la fierbere o jumătate de litru de apă. Se toarnă boabele de mei în timp ce se amestecă pentru a preveni lipirea boabelor între ele. Se lasă la fiert 15 minute.
  4. După 15 minute, adăugați la preparat ghimbirul ras și jumătate de pahar de apă la care veți fi amestecat sucul de lămâie.
    Continuați să gătiți timp de 15 minute, apoi adăugați zahăr și fierbeți timp de 5 minute.
  5. Înainte de servire, amestecați condimentele și turnați-le în terci. Se amestecă bine și se servește.

Sugestie
De asemenea, puteți utiliza același proces de boabe de mei deshidratate (gata de utilizare) pe care îl veți găsi în supermarket.

terci

NB: Dacă terciul este prea lichid, înainte de a adăuga zahărul, diluați puțină pulbere de mei pe care ați rezervat-o în apă pe care o veți adăuga la preparat pentru a o face grea.

Trebuie să vă autentificați sau să vă înregistrați pentru a marca/favoriza acest conținut.