Terci de mere ayurvedic turmeric cu rețetă de nucă de cocos

Acest articol conține linkuri de publicitate și afiliați

terci

De la noua mea călătorie Ayurveda, am anulat complet smoothie-urile pentru micul dejun. Energia lor este prea rece pentru mine, prea brută și nu mă umple suficient de mult. Dosha mea Ayurveda este Vata-Pitta cu o tulburare Pitta, pe care simt că o am foarte bine sub control în acest moment, deoarece respect câteva reguli de bază. Unul dintre ele ar fi să luați un mic dejun cald pentru a face corpul dvs. să încălzească cât mai ușor mâncarea și să împacheteze nutrienții individuali.

Iată una dintre rețetele mele preferate de terci ayurvedici

Ingrediente pentru 2 persoane:

  • 6 linguri fulgi de ovăz (frunze fine)
  • 1/2 măr, tocat
  • 3 linguri semințe de floarea-soarelui (bune pentru Vata și Pitta)
  • 1 lingură fulgi de nucă de cocos
  • 1 lingură pudră de cocos sau 2 linguri lapte de cocos
  • 1 lingură ghee (îl puteți face cu ușurință singur sau îl puteți cumpăra aici), alternativă vegană: ulei de cocos
  • 1 cană de apă pentru a se dezlipi, filtrată dacă este posibil (folosesc filtrul de masă de la The Local Water)
  • 1 linguriță de turmeric
  • 1 lingură zahăr din floare de nucă de cocos sau sirop de arțar după gust

Mai întâi, topiți uleiul de cocos sau ghee la foc mediu spre mare. Prajiti semintele de floarea soarelui viguros amestecand pana cand incep sa miroasa si sa se rumeneasca usor. Apoi adăugați mărul și gătiți-l un minut. Apoi adăugați fulgi de ovăz și prăjiți încă un minut, amestecând continuu.

Apoi stingeți cu o cană de apă (150 - 200 ml - dacă utilizați apă de la robinet, vă rugăm să folosiți doar apă filtrată dacă este posibil. Folosesc un filtru de masă de la The Local Water)

Apoi adăugați pudră de cocos sau lapte, lingurița de turmeric, amestecați bine și lăsați totul să fiarbă o dată. Apoi reduceți focul la un nivel scăzut și lăsați terciul să se absoarbă încă două sau trei minute.

Îmi servesc terciul cu o lingură generoasă de zahăr din floare de cocos, care apoi se caramelizează pe terciul fierbinte. Delicios!