Test de friteuză; Comparație 2020 »Cele mai bune produse de pe n-tv

Unele feluri de mâncare funcționează cel mai bine în friteuza. Aceasta include, de exemplu, cartofii prăjiți clasici, dar și puiul prăjit, peștele sau chipsurile de casă. În plus, Puteți prepara chiar și mâncăruri cu conținut scăzut de calorii și bogate în vitamine cu friteuze cu aer cald, cu care atât consumatorii sănătoși, cât și gurmanzii își câștigă banii cu o friteuză.

Citiți mai departe și aflați tot ce trebuie să știți despre produsele de bucătărie populare care sunt utilizate atât în ​​sectorul privat, cât și în cel al alimentației. Vă vom spune, de asemenea, ce friteuze convinse în testele de specialitate și vă oferă sfaturi valoroase despre curățare și îngrijire.

Recomandări pentru friteuză

Cum ți-a plăcut această comparație de friteuză?

Sfaturi de cumpărare: Cum să găsiți produsul potrivit în comparația noastră cu friteuza 2020

• Cu o friteuză adâncă, puteți prăji degete, cum ar fi cartofi prăjiți, aripi de pui, falafel sau gustări vegetale în cel mai scurt timp.
• Friteuzele pot fi folosite fie cu grăsimi, fie cu uleiuri puțin mai sănătoase, în timp ce friteuzele cu aer cald se gestionează în întregime fără grăsimi suplimentare.
• Mai ales în sectorul alimentației, cum ar fi în bucătăriile mari și restaurantele, frigiderele cu gaz cu o capacitate mult mai mare sunt utilizate în plus față de modelele electrice.

tu esti căutați cea mai bună friteuză care să se potrivească obiceiurilor dvs. de gătit? În sfaturile noastre de cumpărare de pe n-tv.de din 2020, nu numai că vă vom prezenta diferitele categorii de dispozitive printre friteuzele, dar vă vom oferi și informații importante cu privire la punctele pe care ar trebui să le luați în considerare cu siguranță atunci când faceți selecția.

Mai mult, vă vom prezenta câțiva dintre cei mai cunoscuți producători de aparate de bucătărie din Germania, Austria și Elveția, astfel încât să puteți lua în cele din urmă o decizie de cumpărare în cunoștință de cauză.

1. Cum funcționează o friteuză?

Când și unde a fost inventată friteuza?

După cum sugerează și numele dispozitivului, locul de naștere al friteuzei este Franța. În 1789, un inventator francez a dezvoltat prima friteuză și a îndrăznit deja să prăjească pui întregi. Acest pui prăjit a devenit ulterior „jumătate de cocoș”, care este atât de popular astăzi la festivalurile și târgurile populare.

Într-o friteuză electrică, acesta este primul lucru de făcut Grăsimea umplută sau uleiul sunt încălzite cu ajutorul unei plăci de bază încălzite sau a unei tije de încălzire. Friteuzele gastro care funcționează pe gaz au în schimb arzătoare cu tije sau tuburi și sunt echipate cu un regulator de gaz și un termostat.

Cele mai multe friteuze moderne au zone reci în partea de jos, unde uleiul rămâne puțin mai rece decât zona de deasupra. În acest fel, reziduurile de prăjire care se scufundă în partea de jos nu se ard și nu există sau cel puțin semnificativ mai puțin acrilamidă potențial dăunătoare.

Acrilamida este eliberată de obicei prin încălzirea intensivă a alimentelor cu amidon, motiv pentru care cartofii prăjiți în special pot fi expuși la încălzirea excesivă. Din acest motiv, se recomandă, de asemenea, să nu prăjiți cartofii prăjiți la o temperatură mai mare de 170 grade Celsius.

Atât mâncărurile consistente cu degetele, cât și deserturile delicioase pot fi preparate într-o friteuză grasă.

De obicei un Coș de friteuză din oțel inoxidabil umplut cu mâncarea care trebuie prăjită și apoi coborât în ​​grăsimea fierbinte sau în ulei fie automat, doar prin apăsarea unui buton sau manual. Apoi capacul este închis și multe feluri de mâncare sunt gata de servit în câteva minute.

Temperatura poate fi ajustată la alimentele din friteuză folosind un controler corespunzător. De asemenea, se recomandă scurgerea scurtă a alimentelor prăjite și apoi lăsarea să se odihnească pe o mică hârtie de bucătărie, astfel încât uleiul sau grăsimile inutile să nu ajungă pe farfurie.

Friteuzele care funcționează cu aer cald mai degrabă decât cu grăsime funcționează în mod similar cu o sobă electrică cu funcție de convecție, cu toate acestea, au o putere de căldură semnificativ mai mare, astfel încât se obține un rezultat asemănător prăjiturilor.

2. Care sunt diferitele tipuri de friteuze?

O distincție de bază se face între friteuzele cu aer cald, care sunt, de asemenea, vândute ca friteuze profunde á air chaud și friteurile care lucrează cu ulei sau grăsimi. Pe n-tv.de vă vom prezenta apoi ambele variante și proprietățile acestora pentru a vă ușura decizia.

3. Friteuzele puse la încercare: Ce ar trebui să aveți în vedere atunci când cumpărați o friteuză franceză, AirFryer and Co.?

Pentru a găsi friteuza perfectă pentru dvs., trebuie să examinați cu atenție următoarele criterii:

• Capacitate în litri
• Numărul de containere de prăjit
• Puterea în wați
• Caracteristici și accesorii
• Utilizare
• Sistem de filtrare a uleiului

Cartofii prăjiți pur și simplu funcționează cel mai bine într-o friteuză.

Capacitatea friteuzei dvs. depinde în special de câte persoane pregătiți mâncare. Pentru gospodăriile singure, de exemplu, mini-friteurile cu o capacitate de până la un litru sunt perfect adecvate.

În plus, acestea sunt adesea ieftine și nu necesită mai mult de 1.000 de wați de putere. Modelele mici sunt, de asemenea, foarte potrivite ca friteuze de camping.

Pentru cupluri sau familii mai mici, totuși, ar trebui ales un model puțin mai mare, cu o capacitate de până la 2 litri. De asemenea, trebuie să vă asigurați că dispozitivul are un Putere minimă de 1.200 wați trebuie să permită prăjirea rapidă.

Friteuzele foarte mari, cu capacitate de până la 4 litri, pe de altă parte, sunt deosebit de potrivite pentru familiile numeroase și, datorită puterii mai mari de aproximativ 2.200 până la 2.500 de wați, cresc, de asemenea, considerabil consumul de energie - cel puțin atunci când sunt utilizate frecvent. Prin urmare, un model atât de mare ar trebui ales doar dacă are cu adevărat sens.

Cu toate acestea, în ceea ce privește designul, aveți libertatea de a alege. În timp ce majoritatea friteuzelor sunt învelite în plastic, care vine în multe nuanțe diferite de culoare Sunt oferite și friteuze din oțel inoxidabil. Ambele variante sunt robuste și pot fi curățate fără probleme majore.

Friteuzele de grăsime pot fi asociate în special cu mirosuri neplăcute. Prin urmare, atunci când cumpărați, trebuie să vă asigurați că sunt instalate filtre speciale care neutralizează mirosurile.

Într-o friteuză cu aer cald, puteți pregăti mesele fără grăsime.

În plus, ușurința utilizării este esențială. Unele dispozitive sunt comercializate cu afișaje tactile color, altele cu comenzi rotative și butoane. Aici puteți alege în funcție de preferințele dvs. personale. O fereastră de vizionare este întotdeauna utilă, cu care puteți monitoriza cu ușurință procesul de prăjire fără a deschide capacul. Luminile LED oferă adesea informații suplimentare despre starea prăjirii.

Mai presus de toate, au friteuze cu aer cald, dar și unele friteuze convenționale programe special selectabile pentru diferite feluri de mâncare, astfel încât să vă puteți salva trebuind să setați timpul și temperatura corectă de gătit. Acestea din urmă nu ar trebui, în general, să fie reglabile la peste 175 de grade Celsius, deoarece atunci pot apărea poluanți.

Accesoriile oferite frecvent sunt, de exemplu, cuști pentru fripturi sau inserții pentru aburi pentru friteuzele cu aer cald.

Unele friteuze sunt, de asemenea, oferite cu o cameră dublă. Aceasta înseamnă că, în loc de un container de ulei, sunt disponibile două containere. Am rezumat avantajele și dezavantajele acestei forme de friteuză în următoarea imagine de ansamblu:

beneficii
• mai multe feluri de mâncare diferite pot fi prăjite una lângă alta
• economii semnificative de timp
• Friteuza cu camera dubla ideala pentru prepararea mesei intregi in friteuza

dezavantaj
• de obicei mai scumpe decât friteuzele tradiționale cu un singur recipient
• mai mare, deci este nevoie de mai mult spațiu în bucătărie

4. De la ce mărci celebre puteți cumpăra friteuze?

Friteuzele mici și mari sunt vândute în principal de producătorii clasici de aparate de bucătărie, inclusiv, de exemplu:

• • Moulinex
  • Tefal
  • AEG
  • Clatronic
  • Caso
  • DeLonghi
  • Philips
  • Palux

5. Stiftung Warentest: Cum judecă institutul de protecție a consumatorilor testul de friteuză?

Până în 2019, institutul pentru protecția consumatorilor a testat 13 friteuze cu aer cald. Friteuzele de grăsime și ulei convenționale nu au fost încă cercetate. Din modelele testate a plecat Philips AirFryer și o friteuză de bucătărie profesională ca câștigători ai testelor a apărut.

Într-o comparație directă cu friteuza, prețul nu pare a fi important. În timp ce Philips AirFryer costă mai mult de 100 de euro, dispozitivul Profi Cook costă doar aproximativ 60 de euro, ceea ce îl face deosebit de potrivit pentru începători.

6. Întrebări frecvente despre friteuze

Aveți întrebări suplimentare despre utilizarea și curățarea friteuzei? De asemenea, vom răspunde la acestea în cele din urmă pe n-tv.de.

6.1. Cum ar trebui să-mi curăț friteuza?

Friteuzele cu aer cald funcționează cu puțină grăsime sau deloc și sunt, de asemenea, echipate cu acoperiri antiaderente, astfel încât curățarea să fie deosebit de ușoară. Doar recipientul pentru ingrediente trebuie curățat cu puțin lichid de spălat și apă fierbinte și apoi uscat bine. În mod ideal, acest lucru poate fi îndepărtat și este chiar sigur în mașina de spălat vase.

Friteuzele sunt disponibile în multe forme și culori diferite, astfel încât să puteți alege un model care să se potrivească perfect bucătăriei dvs.

O friteuză care funcționează cu grăsimi sau ulei necesită ceva mai multă curățare. În timp ce modelele gastro sunt echipate cu un canal de scurgere și un sistem de circulație corespunzător, uleiul trebuie îndepărtat manual după utilizarea unei friteuze domestice mici.

Deci, mai întâi ar trebui să obțineți acest lucru Efectuați acest pas în timp ce grăsimea este încă caldă și nu este fermă. Cu toate acestea, nu ar trebui să fie atât de cald încât să existe riscul de arsuri. Unele mașini, cum ar fi DeLonghi, au o priză mică care facilitează curățarea.

Cel mai bine este să turnați mai întâi grăsimea într-un castron sau sticlă separată. Acest lucru funcționează foarte bine dacă friteuza dvs. este echipată cu un recipient de ulei detașabil. Apoi umpleți recipientul cu ulei cu apă și adăugați un strop de detergent.

Lăsați apa să fiarbă aproximativ 10 minute, apoi turnați-o și frecați interiorul și exteriorul friteuzei cu un prosop de hârtie, că v-ați îmbibat într-un amestec de apă și oțet. În cele din urmă, curățați din nou cu o cârpă umedă și apoi cu un prosop uscat.

Unii producători oferă, de asemenea Friteuze cu recipient de ulei detașabil și sigur pentru mașina de spălat vase ceea ce face mai ușoară curățarea friteuzelor mari.

6.2. Cum pot elimina în mod corespunzător uleiul de friteuză?

Grăsimea colectată într-un recipient sau într-o sticlă de unică folosință ar trebui să se întărească sau să se răcească mai întâi. Atunci poți fie Aruncați în blocul întărit în deșeurile organice sau într-o sticlă închisă în deșeurile menajere. Pentru a preveni scurgerile, este recomandabil să înfășurați suplimentar sticla cu hârtie de bucătărie.

Pericol: Nu trebuie să aruncați niciodată ulei și grăsime vechi pe chiuvetă sau toaletă. Blocajele și activitatea ulterioară a instalatorului pot fi consecințele costisitoare.

6.3. Cum ar trebui să-mi păstrez friteuza?

După ce ați curățat bine friteuza, o puteți depozita în cămară, dulap de bucătărie sau cameră de depozitare. Asigurați-vă că aveți un picior sigur, mai ales dacă există altfel un risc de cădere.

Lasă asta Capacul ușor deschis, De exemplu, prin prinderea câtorva straturi de hârtie de bucătărie între capac și recipientul de ulei pentru a permite schimbul de aer și orice reziduuri de umiditate care ar fi rămas să se usuce.

---