Testul gustării Ce să gândești despre sfaturile nutriționale obișnuite pentru sportivi este în aer liber
Actualizat: 20.11.2013 - 13:03
Gustare pentru excursioniști, bicicliști și colegii: Ce zici de sfaturile obișnuite de nutriție?
Un croissant de ciocolată pentru micul dejun, un porc fript la prânz la colibă și câteva halbe de bere după tur - majoritatea excursioniștilor sau bicicliștilor ar dori asta. Dar fiecare persoană conștientă de nutriție suspectează: meniul potrivit pentru o zi activă arată diferit. Dar cum?
Numeroase înțelepciuni sportive se învârt în jurul mâncării și băutului. Tz le-a verificat pe zece dintre ele pentru a fi veridice cu ajutorul experților.
"Muesli este micul dejun perfect pentru sportivi"
Dreapta. Dar numai dacă este nevoie de ceva timp să începi să faci mișcare. Fructele proaspete și produsele lactate sunt greu de digerat. Oricine merge direct la limită cu un castron mare de musli în stomac va suferi o senzație stresantă de plinătate. Apoi, preferați o masă ușor de digerat, cum ar fi pâinea și gemul.
„Bea cât mai mult posibil”
O persoană instruită în medie transpiră și expiră aproximativ 0,6 litri de umiditate pe oră în timpul mersului pe jos. Această pierdere de lichid trebuie compensată în mare măsură prin băut, altfel rezistența și puterea vor scădea sau chiar vor apărea greață și tulburări de coordonare. Medicul de munte din München Dr. Walter Treibel explică: „Într-o excursie medie de o zi, alpinistul are nevoie de doi până la patru litri de lichid împrăștiat pe parcursul zilei, adică înainte, în timpul turului și după aceea”. Treibel recomandă suc de fructe, ceai de fructe și supe ușor sărate.
„Spritzerul cu mere este un calmant ideal al setei”
Sucul de mere și apa minerală au ingrediente valoroase precum zahărul din fructe și magneziul. Dar spritzerul nu poate compensa pierderea de sodiu - decât dacă adăugați aproximativ o jumătate de linguriță de sare de masă.
„Mănâncă regulat din mers”
Pentru majoritatea oamenilor, sporturile montane reprezintă un nivel extraordinar de ridicat de efort. Trebuie să mănânci ceva în mod regulat, astfel încât rezervele tale de putere să nu se epuizeze. Dr. Treibel recomandă: „Prima gustare ar trebui să aibă loc după cel mult două ore și apoi în mod regulat la fiecare una până la două ore pentru mici pauze de mâncare, chiar dacă încă nu ți-e foame sau sete”.
„Plin de carbohidrați”
Cel mai bun mod de a-ți umple rezervele de energie înainte sau în timpul turului este o dietă bogată în carbohidrați. Trebuie făcută o distincție între două tipuri: carbohidrații simpli din deserturi sau produsele din făină albă aprind un fulger în tigaia din corp - energia este rapid disponibilă, dar și consumată rapid. Glucidele complexe, care sunt conținute în produse din cereale integrale sau cartofi, au un efect pe termen mai lung. Corpul are nevoie de câteva ore pentru a le digera și, prin urmare, primește energie nouă în mod egal. Spunerea sportivului „plin de carbohidrați” implică, de asemenea, că nu poți mânca suficient din ei. Atunci nu ar trebui să fii surprins dacă nu slăbești în timp ce faci drumeții. O porție de spaghete cu sos și brânză oferă calorii pentru o urcare de două ore.
„Nimic nu învinge clasicul Brettljausn”
Pot greși generații de rătăcitori? Pâinea, cârnații, slănina și brânza fac parte din clasicul Brettljausn. „Nu este nimic în neregulă cu asta”, spune dr. Treibel. „Pâinea aduce carbohidrați, slănina conține săruri minerale. Doar marginea grăsimii trebuie tăiată. "
"Barurile sunt o gustare bună între mese"
Băuturile obișnuite de ciocolată sau muesli sunt supraîncărcate cu zahăr și grăsimi. Mai bine: felii de rezistență adevărate precum barele „Carbo” de la Powerbar, Xenofit & Co. Acestea conțin tot ce aveți nevoie pentru călătorii lungi: carbohidrați complecși, grăsimi potrivite, minerale și așa mai departe. Multă energie cu o greutate redusă: o bară care cântărește 70 de grame are 250 de calorii. Gustul este o chestiune de gust. În orice caz, prețul este plin: până la doi euro pe bară.
„Cafeaua stimulează”
Mulți sportivi știu lovitura pe care o simți după o ceașcă de cafea. Dar savanții au împărțit părerile cu privire la faptul dacă cofeina are de fapt un efect de îmbunătățire a performanței. Susținătorii susțin că cofeina crește ritmul cardiac, ceea ce accelerează și arderea grăsimilor. Cu toate acestea, acest efect este mai mic dacă bei cafea în mod regulat, deoarece organismul se obișnuiește cu cofeina. Acest lucru este contrazis de un studiu realizat de Universitatea din Zurich, potrivit căruia doar două căni de cafea împiedică creșterea fluxului de sânge către mușchiul inimii sub stres. Oamenii de știință elvețieni ajung la concluzia: „Băuturile cofeinizate nu trebuie consumate niciodată înainte de performanța sportivă”.
„Fără alcool în timpul exercițiului”
Această rată se aplică fără restricții, chiar dacă berea de la summit are încă un gust bun. Alcoolul stresează organismul și crește riscul de accidente. Berea de grâu fără alcool, pe de altă parte, este o băutură ideală pentru sport: bogată în minerale și cu mult mai puține calorii decât berea normală.
"Șnițelul seara îți dă putere pentru dimineața următoare"
Ar fi dragut! Un șnițel de porc cu pâine prăjită are 1200 de calorii, ceea ce ar fi suficient pentru o urcare de trei ore. Cu toate acestea, procentul de grăsime este mult prea mare și organismul nu poate accesa energia concentrată la fel de repede ca în cazul unei diete bogate în carbohidrați. Rudolf Ziegler are o idee complet diferită despre masa perfectă de seară: „De exemplu, o porție de spaghete cu sos de roșii.” Dar fără vino! Deoarece alcoolul împiedică ficatul să acumuleze depozitele de glicogen necesare sportului în celulele sale.