The Nutrition Council - Cologne Nutrition Council
Consiliul pentru nutriție din Köln este un proiect al organizației non-profit Taste of Heimat e.V.
În martie 2015, Taste of Heimat a convocat toți jucătorii din Köln și din împrejurimi, aproximativ 100 de persoane interesate au venit la primăria tehnică din Deutz, inițiative, fermieri și angajați ai administrației municipale.
Ideea vine din America de Nord, este numită „consiliul pentru politica alimentară” și există pe o bază largă în aproape fiecare zonă metropolitană de aproximativ 15 ani. Conceptul a fost adoptat și în Marea Britanie, Franța și Olanda în ultimii ani.
În majoritatea consiliilor de nutriție, administrația lucrează cu organizații ale societății civile. Compoziția și forma juridică sunt diferite, cu toate acestea, în unele municipalități este un organism al administrației orașului cu sarcini și competențe clare care i-au fost atribuite de parlamentul orașului, în altele este independent și acționează mai mult ca un organ consultativ.
Primul Consiliu pentru politica alimentară a fost fondat în 1982 la Knoxville, SUA. Cu toate acestea, mai bine cunoscute sunt consiliile nutriționale din Vancouver sau Toronto, Canada. De exemplu, o centură verde a fost protejată acolo din 2005 pentru a crea teren arabil pentru producția locală de alimente. Pe mai mult de 700.000 de hectare de teren, au fost întreținute sau mutate 5500 de ferme, majoritatea ferme familiale.
Până în prezent nu există un model comparabil în Germania. Politica nutrițională este aici în principal realizate la nivel federal, stat sau UE - consiliile nutriționale vor să readucă politica nutrițională în regiuni, la nivel municipal. Promovați astfel un dialog activ între politică, administrație, producători, distribuitori și consumatori pentru a consolida structurile de aprovizionare regională cu alimente pe termen lung și durabil.
Asociația organizată la nivel regional „Taste of Heimat” lucrează, cu participarea unui public larg, la un obiectiv politic pentru municipalitatea din Köln. Parteneriatele echitabile între municipalități și fermieri, accesul ușor pentru locuitorii orașelor la produsele locale din agricultura rurală sau simplificarea accesului pe piață pentru fermele mici sunt alternative la centralizarea tot mai mare a pieței alimentare. Este baza pentru o schimbare mentală care este necesară pentru a consolida ciclurile regionale și a evita pierderea în continuare a controlului asupra originii alimentelor noastre.
Consiliul pentru nutriție este format din aproximativ 30 de membri: 1/3 din politica orașului sau autorități publice, 1/3 din afaceri (agricultură, comerț, gastronomie etc.) și 1/3 din societatea civilă.