The; Sănătate perfectă; Alimentați cu carbohidrați siguri și nesiguri
În acest articol de oaspeți, Fabian, operatorul unui blog drăguț de slăbit, vă aduce mai aproape de dieta perfectă pentru sănătate și ce sunt „carbohidrații nesiguri” și „carbohidrații siguri” în acest context. De asemenea, oferă o indicație a numărului de carbohidrați pe care ar trebui să-l mănânci.
Dieta perfectă pentru sănătate este o modificare a dietei Paleo. A fost creat de cuplul de oameni de știință Dr. Paul și Dr. S-a dezvoltat Shou-Ching Jaminet. În cartea lor de peste 400 de pagini numită după dietă, ei descriu în cele mai mici detalii cum arată dieta pentru o sănătate perfectă. Conceptul se bazează pe dieta din epoca de piatră sau paleo. Cu toate acestea, există unele ajustări pe care autorii le fac. Mai ales în ceea ce privește carbohidrații, există caracteristici speciale în dieta perfectă pentru sănătate, de care aș dori să vă aduc mai aproape în articolul următor.
Glucide nesigure
Dieta perfectă pentru sănătate interzice unele alimente, inclusiv cerealele. Indiferent dacă este grâu, ovăz sau secară, există anti-nutrienți în toate tipurile de cereale care ar trebui evitate pe cât posibil. Glutenul și acidul fitic joacă în special un rol important. Glutenul este o proteină care se găsește în majoritatea tipurilor de cereale. Glutenul poate deteriora intestinele și chiar le poate scurge. Rezultă că organismul nu mai poate fi alimentat corespunzător cu nutrienți. De asemenea, poate provoca inflamații grave în organism. Glutenul este, de asemenea, asociat cu boli precum scleroza multiplă sau diabetul (tip 1). Acidul fitic se găsește în alimente pe bază de plante, cum ar fi nuci, leguminoase și diferite tipuri de cereale. Acest acid poate lega mineralele și le poate face inutilizabile pentru organism. Deci, împiedică alimentarea adecvată a corpului cu substanțe nutritive importante. Cu toate acestea, acest factor negativ poate fi redus prin îmbibarea alimentelor, de exemplu.
Legumele sunt, de asemenea, interzise în dieta perfectă pentru sănătate datorită conținutului ridicat de acid fitic și lectină (similar glutenului) și, prin urmare, nu mai sunt o sursă de carbohidrați. În opinia mea personală, înmuierea leguminoaselor în prealabil poate reduce sau elimina riscul de acid fitic. Deci, linte și co. Poate fi ușor în meniu din când în când.
Carbohidrați siguri
Numai „carbohidrații siguri” sunt permise în dieta perfectă pentru sănătate. Carbohidrații siguri nu conțin toxine după gătit și sunt ușor de digerat pentru organism.
Singura excepție de la interdicția cerealelor din dieta perfectă pentru sănătate este orezul alb. Este important să nu fie de fapt orez integral, deoarece anti-nutrienții sunt ascunși în coajă în bobul de orez necojit. Orezul alb decojit nu mai conține anti-nutrienți.
Carbohidrații siguri pot fi găsiți în alimentele cu amidon, cum ar fi cartofii, cartofii dulci, taro, manioca, hrișca (care nu este un bob!) Sau dovleacul. Cartofii în special sunt un aliment extrem de controversat în dieta paleo clasică. Cu toate acestea, autorii dietei perfecte pentru sănătate dau undă verde. Cu toate acestea, dacă este posibil, cartofii trebuie consumați doar fierți și nu prăjiți.
Dieta perfectă pentru sănătate stabilește o limită strictă pentru consumul de fructoză. Fructoza sau zahărul din fructe se găsește în fructe. Fructele exotice precum mango, papaya sau ananas sunt deosebit de bogate în fructoză. Nu se recomandă mai mult de 25 de grame (aproximativ 100 de calorii) de fructoză pe zi în conformitate cu dieta perfectă pentru sănătate. Există două motive:
Pierdere delicioasă în greutate cu rețete delicioase - fără a număra caloriile!
- Fructoza reacționează cu proteinele pentru a forma ceea ce este cunoscut sub numele de produs final de glicație avansată. Acestea pot deteriora celulele și sunt suspectate că promovează boli precum Alzheimer sau diabetul.
- Fructoza este transformată direct în glucoză sau grăsimi de către ficat și, prin urmare, este considerată ca un macronutrienți inutili
Cât de mulți carbohidrați ar trebui să mănânci?
Pentru o persoană normală, se recomandă să mănânce între 120 și 160 de grame de carbohidrați pe zi. Această cantitate acoperă necesarul zilnic de glucoză al creierului și al sistemului nostru imunitar. Carbohidrații care sunt consumați în plus riscă să ajungă pe șoldurile transformate în grăsimi. Oricine practică mult sport are nevoie de mai mulți carbohidrați, deoarece cu efort fizic greu carbohidrații devin cei mai importanți furnizori de energie ai mușchilor noștri. Între 50 și 120 de grame de carbohidrați sunt consumate pe oră de antrenament intensiv și, prin urmare, trebuie luate cu alimente. Cu toate acestea, dacă mergeți doar la plimbare sau mergeți cu bicicleta, nu aveți nevoie de carbohidrați în plus. Când stresul este scăzut, corpul folosește grăsimile ca sursă de energie.
Despre autor
Numele meu este Fabian și conduc un mic blog de slăbit. Eu însumi urmez dieta perfectă pentru sănătate și sunt foarte mulțumită și mulțumită de ea. Sper că acest articol a fost util pentru dvs. și a câștigat câțiva noi adepți pentru dieta perfectă pentru sănătate. Aștept cu nerăbdare vizita dvs. pe site-ul meu web.