Tigaie cu pui cu histamină scăzută, cu vrăjitoare cu histamină din lapte de cocos
Pregatit rapid si delicios!
Ce am iubit curry thailandez înainte! După aceea, totuși, am avut întotdeauna un cap roșu aprins și un stomac prost - astăzi știu de ce ...
Întrucât am fost atât de dornic de asta în ultima vreme, am experimentat puțin în bucătăria mea. Am gătit un „curry” delicios - fără curry și ingrediente incompatibile.
Desigur, are un gust puțin diferit de cel tradițional, dar îl pot mânca fără probleme digestive și acesta este cu siguranță un avantaj imens.
Informații despre ingrediente:
Folosesc lapte de nucă de cocos organic fără caragenan sau alți agenți de legare. Deoarece reacționez la caragenan cu plângeri, nu pot folosi laptele de cocos convențional. Nu vă speriați când deschideți cutia: de obicei există o masă foarte solidă în partea de sus și lichidul lăptos dedesubt. Laptele organic de nucă de cocos arată foarte diferit de cel cu un agent de legare. Totul este combinat în wok după aceea. Cu toate acestea, sosul nu este atât de cremos - dar fără durere de stomac 😉
Am cumpărat frunze de lămâie de kaffir congelate în magazinul asiatic. Acestea pot fi eliminate individual. În supermarket era iarba proaspătă de lămâie. Le tolerez foarte bine pe amândouă și are un gust total proaspăt, fără a folosi citrice.
Din păcate, din cauza intoleranței mele la histamină, nu mai pot folosi ardei iute. Dar cred că nici cratița de pui nu are un gust prea bun.
Trebuie să fii atent la prospețime cu puiul. Pot să mă descurc bine cu puiul ambalat, învelit cu folie. Alții sunt mai sensibili și pot mânca numai pui congelat care este gătit fără a se dezgheța. Vă rugăm să acordați atenție pragului dvs. de toleranță personală aici.
Prin urmare, ne întoarcem la următoarea propoziție: ceea ce pot lua nu trebuie neapărat să fie bine tolerat de dvs. Vă rugăm să acordați atenție experienței și toleranței dvs. personale. Dacă nu sunteți sigur, vă rugăm să testați alimentele separat. Fiecare intoleranță este diferită.